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Pastel de costilla sobrante
Pastel de costilla sobrante ¡es una forma deliciosa y reconfortante de usar las costillas sobrantes y el puré de papas el día después de las fiestas! Este pastel de olla fácil incluye carne asada, verduras congeladas y salsa cubierta con puré de papas para crear una cena fabulosa que todos esperarán. ¡Continúe y planee hacer este plato principal la próxima vez que cocine una costilla para una comida festiva!
2tazas depuré(ver receta, o uso comprado en la tienda)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y mueva su rejilla para hornear hacia abajo hasta la segunda rejilla desde abajo.
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las cebollas hasta que estén tiernas. Agregue la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Revuelve para combinar.
En un tazón pequeño o en su taza medidora de líquidos, disuelva la maicena en el caldo de res. Vierta la mezcla en la sartén con las cebollas y agregue la salsa Worcestershire, las verduras congeladas y la carne asada de costilla sobrante, y luego mezcle hasta que quede suave.
Lleve la salsa con verduras y carne a fuego lento, luego retírela del fuego y deje que se espese y se enfríe un poco antes de transferirla a la masa de pastel.
Coloque la masa de pastel de mantequilla en su molde para pastel de 9 pulgadas y haga agujeros con un tenedor en todo el fondo de la masa. Vierta el relleno de pastel de olla en la corteza y alíselo suavemente en una capa.
Hornee el pastel de olla en la rejilla inferior a 350 °F (175 ° C) durante 15 minutos. Saque el pastel de olla y agregue 2 tazas de puré de papas en la parte superior en una capa suave. Vuelva a colocar el pastel en el horno y hornee por otros 12-15 minutos.
Una vez que el pastel esté listo, sáquelo del horno y déjelo enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
Notas
2 tazas de verduras congeladas pesan alrededor de 12 onzas y 3 tazas de costillas cocidas pesan alrededor de 1 libra.
Puede cambiar fácilmente la mezcla de verduras congeladas por su variedad favorita de verduras congeladas, como guisantes y zanahorias congelados o maíz congelado.
¡Hornear pasteles en un estante inferior como se sugiere es lo que cocina la corteza inferior!
Para almacenar: coloque el pastel de costillas sobrantes en un recipiente hermético o envuélvalo bien en papel de aluminio y refrigérelo por hasta 3 días.
Para congelar: Las empanadas horneadas o sin hornear se pueden congelar hasta por 3 meses. Para el almacenamiento a largo plazo, congela rápidamente el pastel en una bandeja para hornear hasta que esté completamente congelado, luego envuélvelo bien en papel de aluminio resistente.
Para recalentar: Descongele el pastel de olla en el refrigerador durante la noche, luego cúbralo con papel aluminio. Hornear a 350 (175 ° C) durante 15-25 minutos o hasta que se caliente por completo. También puede calentar rebanadas individuales en el microondas.