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Galletas de mantequilla batida
Estas galletas de mantequilla batidas ¡son un postre navideño suave, fácil y delicioso, perfecto para agregar a su lista de horneado navideño! ¡Con solo unos pocos ingredientes clásicos para hornear, tendrás una galleta que es tan simple y adictiva! ¡Agregue algunas chispas festivas o su dulce favorito en la parte superior para un maravilloso regalo navideño!
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Instrucciones
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar durante 3-4 minutos. Agregue extracto de vainilla o sabores opcionales en este momento si lo desea, y mezcle durante otro minuto.
Agregue la harina para todo uso tamizada, el azúcar glas y la maicena. Mezcle a velocidad media-alta, (nivel8 en la batidora de pie Kitchenaid) hasta que esté bien mezclado.
Enfríe la masa en el refrigerador durante 2 horas o hasta que la masa esté firme. También puede acelerar este proceso y congelar la masa hasta que esté firme.
Enrolle la masa en 36 bolas de masa para galletas. Luego presione la parte superior de las galletas con un tenedor mojado en maicena. Cubra las galletas con chispas, si lo desea.
Precaliente su horno a 325 ° F (162 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las galletas en la bandeja para hornear y enfríelas en el congelador hasta que el horno esté completamente precalentado. Hornee las galletas durante 12 minutos, o hasta que la parte superior se haya endurecido.
Permita que las galletas se enfríen por completo en una rejilla de enfriamiento de alambre y sirva.
Notas
Puede agregar un beso de Hershey en el centro si desea que las galletas sean más dulces.
Puedes usar una combinación de extracto de vainilla y extracto de almendra (1 ½ cucharaditas de vainilla con ½ cucharadita de extracto de almendras) o usa otro sabor. Tanto el extracto de limón como el extracto de naranja son excelentes sabores.
Aconsejaría no sustituir la mantequilla por margarina o sus galletas pueden volverse duras o doblarse.
Hornee una hoja a la vez en la rejilla del medio. Si trata de hornear una hoja en la parte superior y una hoja en la rejilla inferior, sus galletas tendrán texturas diferentes.
Para almacenar: coloque sus galletas en un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente durante 7 días. Pon tus galletas en el refrigerador en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hasta por 2 semanas. Colóquelos en el mostrador y deje que las galletas alcancen la temperatura ambiente antes de servirlas. Puede congelar las galletas horneadas en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses.
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