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5 en 6 Reseñas
Cobertura de vainilla
Cobertura de vainilla es rápido y fácil. Esta receta es la base para tantos otros sabores. ¡Es el mejor glaseado para recubrir con migas un pastel que planeas cubrir con fondant, y untar o hacer pipas como un sueño!
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Instrucciones
En un tazón grande para mezclar (con una batidora de mano) o en el tazón de su batidora de pie (con el accesorio para batir), bata la mantequilla ligeramente ablandada durante 5-6 minutos o hasta que esté clara (de color pálido) y cremosa.
Agregue el extracto de vainilla, la sal (si lo desea, agregue para reducir la dulzura de su glaseado) y 1 taza de azúcar glass. Mezcle a velocidad media y agregue el azúcar de repostería restante alternando eso con porciones de la crema batida espesa en el glaseado.
* Es posible que no necesite toda la crema batida espesa, deje de agregar líquido una vez que haya agregado todo el azúcar de repostería y haya alcanzado una consistencia de glaseado firme pero untable.
Una vez que se haya incorporado todo el azúcar de repostería, continúe batiendo a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que esté suave, cremoso y esponjoso.
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Notas
* El glaseado de crema de mantequilla se almacena a temperatura ambiente durante 2-3 días una vez que haya glaseado su pastel y no necesite ser refrigerado, siempre que su relleno no sea perecedero (natillas, crema batida o rellenos de frutas). ** Guarde la crema de mantequilla sin usar en un recipiente hermético y manténgala refrigerada. Se almacenará hasta por 4 semanas. *** Antes de usar glaseado de crema de mantequilla refrigerado, deje que alcance la temperatura ambiente.