Buñuelos De Maíz Mexicanos
¡Estos fáciles buñuelos de maíz mexicanos se pueden hacer tan picantes como quieras! ¡El único problema será cómo dividirlos para que todos disfruten!
Porciones: 12 buñuelos
Calorías: 139kcal
Deberes 10 minutos
Cocina 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
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Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de paprika
- 2 large Huevos
- ¾ taza de crema de leche (o mitad y mitad)
- 1 cucharada de jalapeño (finamente cortados en cubitos - o use chiles verdes picados (enlatados))
- 3 tazas de maíz (granos recién cortados o congelados)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
- cebolla verde o cilantro (picado, para decorar - opcional)
Instrucciones
- Combine los ingredientes secos y el condimento en un tazón grande (harina, levadura, comino, chile en polvo, pimentón). Agregue los huevos y la crema espesa. Revuelva para combinar, formando una masa.
- Agregue el jalapeño y el maíz cortados en cubitos, sazone con sal y pimienta (al gusto) y revuelva para combinar.
- Caliente una sartén grande o una sartén con una fina capa de aceite vegetal a fuego medio alto. Saque porciones de la masa de buñuelos de maíz y viértalas en un montículo en la sartén, luego extienda suavemente hasta que tenga un buñuelo circular plano en forma de empanada.
- Cocine durante unos 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retirar de la sartén cuando esté cocido y transferir a un plato forrado con toallas de papel. Continúe cocinando buñuelos en lotes hasta que se use toda la masa.
- Cubra los buñuelos de maíz mexicanos con un poco de sal y cebolla verde o cilantro opcional, luego sirva con crema agria.
Notas
* Si usa maíz congelado, deje que el maíz se descongele por completo. Luego, escurra cualquier exceso de líquido antes de agregarlo a la masa.
Nutrición
Calorías: 139kcal (7%) | Carbohidratos: 16g (5%) | Proteína: 3g (6%) | Grasa: 7g (11%) | Grasa saturada: 3g (19%) | Colesterol: 51mg (17%) | Sodio: 19mg (1%) | Potasio: 162mg (5%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 420IU (8%) | Vitamina C: 3.7mg (4%) | Calcio: 35mg (4%) | Hierro: 0.9mg (5%)
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