Tacos de costilla sobrantes
¡Una de las maneras más fáciles de disfrutar de una comida sabrosa hecha con el asado de costillas de las fiestas es servir unos deliciosos tacos de costillas sobrantes! ¡Estos rápidos y fáciles tacos de carne asada están cargados con sabrosos trozos de carne y cubiertos con pico de gallo y queso fresco para obtener el taco estilo callejero perfecto!
Porciones: 6 porciones
Calorías: 372kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
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Ingredientes
- 1 cucharadita aceite de oliva (extra virgen)
- 1 lb Primer asado de costilla ((ver receta) sobras, picadas en trozos o tiras del tamaño de un bocado)
- 2 limones (cortado en rodajas, 1 ½ limones para exprimir en la carne cocida - ½ limón cortado en rodajas más pequeñas para servir)
- 1 Cucharada mezcla de condimentos para tacos (vea la receta o use su marca favorita)
- 6 tortillas de harina (vea la receta o use su marca favorita)
- ½ taza de mezcla de queso mexicano rallado
- ½ taza de pico de gallo (vea la receta o use su marca favorita)
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Instrucciones
- Lleva una sartén grande o una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto. Dorar en la sartén los trozos de costilla asada sobrante con jugo de limón recién exprimido y condimento para tacos, revolviendo ocasionalmente durante unos 4-5 minutos o hasta que toda la carne de costilla esté bien caliente.
- * Es posible que deba agregar un poco de agua para mantener la carne húmeda después de agregar el condimento para tacos (agregue lentamente agua en cantidades de cucharadas).
- Caliente sus tortillas (si lo desea) y agregue la mezcla de queso rallado, luego cubra con carne de taco de costilla de primera chamuscada y pico de gallo. Sirva con rodajas de limón y guacamole cremoso a un lado.
Nutrición
Calorías: 372kcal (19%) | Carbohidratos: 20g (7%) | Proteína: 15g (30%) | Grasa: 25g (38%) | Grasa saturada: 10g (63%) | Colesterol: 54mg (18%) | Sodio: 473mg (21%) | Potasio: 243mg (7%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 3g (3%) | Vitamina A: 205IU (4%) | Vitamina C: 7.8mg (9%) | Calcio: 106mg (11%) | Hierro: 2.3mg (13%)
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