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5 en 2 Reseñas
Chile con carne
Este Chile con carne ¡La receta es una manera fácil de preparar una cena familiar abundante que es prácticamente sin esfuerzo pero completamente deliciosa! La carne molida, los frijoles, las cebollas y los pimientos rojos se cuecen a fuego lento en la estufa hasta que estén tiernos. ¡Es reconfortante y abundante, y las sobras saben aún mejor al día siguiente!
29oztomates enlatados en cubitos(sin escurrir, *ver nota)
1taza deagua
16ozfrijoles(sin drenar)
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Instrucciones
Coloque un horno holandés en la estufa a fuego medio. Dore la carne molida durante 5 a 7 minutos o hasta que no quede rosa y use una cuchara de madera o una espátula para desmenuzar la carne mientras se cocina. Escurrir y reservar.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la misma olla, luego agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto más.
Agregue el pimiento, el chile en polvo, los gránulos de caldo, la cayena, la canela, el comino, el orégano y la sal. Revuelva para combinar y deje cocinar por 2 minutos más.
Regrese la carne dorada a la olla junto con los tomates cortados en cubitos enlatados. Agregue el agua y hierva el chile. Reduzca la temperatura, cubra y deje hervir a fuego lento durante 1 hora.
Agregue los frijoles rojos (sin escurrirlos) y dejar cocinar hasta que se caliente por completo. Retire del fuego y sirva con los ingredientes deseados.
Notas
Si no tiene gránulos de caldo, puede sustituirlos por 1 taza de caldo de res o caldo.
29 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados equivalen a 2 latas de 14.5 onzas y 16 onzas de frijoles rojos equivalen a 1 lata. Si encuentra latas que tienen un tamaño similar, funcionarán bien. :)
¡Como el guiso, el chile sabe aún mejor al día siguiente! Esta es una gran receta de preparación para servir a una multitud.
Para almacenar: Coloque el chili con carne sobrante enfriado en un recipiente hermético poco profundo y refrigérelo por hasta 4 días.
Para recalentar: recaliente porciones individuales en el microondas o porciones grandes en la estufa a fuego medio hasta que se caliente por completo.
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