8ozchispas de chocolate(o trozos de chocolate: chocolate con leche, bocados semidulces u oscuros)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y cubra una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino, o cúbrala ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén bien mezclados. Agregue el huevo, el extracto de vainilla, el almidón de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal (si es necesario). Mezclar bien.
Agrega la harina e incorpora a los ingredientes húmedos. Su masa para galletas se verá seca y desmenuzada, pero se unirá cuando extienda las bolas de masa para galletas para hornear.
Agregue las chispas o trozos de chocolate, luego forme bolas de un poco más de 1 pulgada de diámetro usando cantidades de cucharadas. Coloque en su bandeja para hornear con 2 pulgadas entre las galletas. * Puede aplanar las galletas antes de hornearlas con la punta de los dedos o con el fondo de un vaso, si lo desea. Después de hornear, puede aplanar las galletas ligeramente presionando los centros con el dorso de una cuchara (pero se asientan un poco una vez que se enfrían).
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos o hasta que sus galletas hayan comenzado a tomar un color dorado alrededor de los bordes inferiores (¡no las hornee en exceso!).
Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
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