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Galletas de azúcar clásicas
¡Nuestra receta clásica de galletas de azúcar es la mejor para mantener su forma y es muy fácil de extender para obtener galletas de azúcar perfectamente cortadas!
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Instrucciones
En un tazón grande para mezclar (o el tazón de su batidora de pie), mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal y combine bien.
Agregue la harina y revuelva hasta que toda la harina se haya incorporado a la masa de las galletas de azúcar. Si va a extender sus galletas pronto, puede colocar el recipiente en el refrigerador para que se enfríe durante al menos una hora.
Si va a pasar un tiempo (hasta 3 días) antes de que extienda la masa, envuelva la masa en una película adhesiva para refrigerar y enfriar.
Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa se haya enfriado, trabaje con pequeñas porciones de la masa sobre una superficie enharinada. Estirar hasta que tenga un grosor de ¼ a ½ pulgada y cortar en las formas deseadas. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 6-9 minutos a 375 grados F (190 grados C).
Retire las galletas del horno antes de que se doren alrededor de los bordes inferiores. Deje que permanezcan en la bandeja para hornear durante 5-6 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
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Notas
* Su masa también puede congelarse, envolverse dos veces en una película adhesiva y luego colocarse en una bolsa o recipiente hermético para congelar. La masa se mantendrá congelada hasta por 6 meses.