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Receta irlandesa Barmbrack (pan de frutas)
Barmbrack tradicional irlandés (pan de frutas) es el mejor pan con pasas que jamás hayas horneado. Es increíblemente fácil de hacer y no necesita levadura. Es tan delicioso que no tiene sentido esperar a que llegue una festividad irlandesa para disfrutar de este increíble pan. Hornéelo en cualquier momento o para las fiestas en las que el barmbrack es una parte tradicional, incluido Día de San Patricio, Halloweeny Día de Año Nuevo!
2tazas deharina con levadura(1 taza de harina con levadura equivalente a 1 taza de harina para todo uso con 1 ½ cucharadita de polvo de hornear y ¼ de cucharadita de sal)
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Instrucciones
En un bol, combine el té oscuro empapado con frutos secos y cáscara confitada (o ralladura de naranja), cubrir con film transparente y dejar en remojo refrigerado durante la noche.
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino engrasado.
En un tazón grande, combine el té y la fruta con el huevo, las especias (canela, clavo, nuez moscada) y azúcar moreno. Revuelva para combinar bien, luego agregue toda la harina leudante.
Mezcle hasta que toda la harina se incorpore a una masa húmeda, luego transfiera la masa a su molde para pan. Hornear a 350°F (175 ° C) durante 1 hora y luego verifique el color de su pan horneado (si se está oscureciendo demasiado, cubra con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado).
Su pan debe estar completamente horneado entre 1 hora y 15-30 minutos. (el mío normalmente se hace en 75-80 minutos). Transfiera el pan horneado a una rejilla de alambre para enfriar antes de cortarlo y servirlo. * Los tiempos de horneado pueden variar según el tamaño de su molde para pan, las temperaturas del horno o si horneó un pan con forma o redondo en una bandeja para hornear.
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