Buñuelos de calabacín son un aperitivo o refrigerio increíblemente fácil que está lleno de sabores sabrosos y es perfecto para cualquier ocasión. ¡Estos pasteles crujientes son una manera maravillosa de usar cualquier calabacín extra que tengas en tu cocina o en tu jardín! ¡Además, son una forma súper deliciosa de colar verduras para los niños!
Buñuelos De Calabacín Fáciles
Estos buñuelos de calabacín son una manera rápida y fácil para transformar su calabaza de verano en un plato que será del agrado de todos. ¡El calabacín rallado se combina con harina, condimentos, queso parmesano, ajo picado y un huevo para hacer un aperitivo o refrigerio sabroso y sabroso!
¡Todo lo que tienes que hacer es drenar el agua del calabacín, luego combinarlo con el resto de los ingredientes y cocinar! Te encantará cómo sencillo ¡Esta receta es y te garantizo que la harás una y otra vez!
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🥘 Ingredientes Buñuelos De Calabacín
Solo necesitarás un puñado de ingredientes comunes para hacer este fácil y delicioso aperitivo de verduras! Siéntase libre de agregar sus condimentos favoritos y personalizar esta receta según sus preferencias.
- Zucchini - 1 ½ libras de calabacín (rallado).
- Sal - ¾ de cucharadita de sal (o más, para escurrir los calabacines).
- Harina para todo uso - ¼ de taza de harina para todo uso.
- Queso parmesano - ¼ de taza de queso parmesano (rallado).
- Huevo - 1 huevo grande (batido, a temperatura ambiente).
- Ajo: - 1 cucharadita de ajo ( ).
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de cada uno, sal y pimienta (al gusto).
- Aceite de Oliva - 1 cucharada de aceite de oliva (virgen extra).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer buñuelos de calabacín
Mis buñuelos de calabacín caseros son completamente aptos para principiantes y rápido de preparar! Para comenzar, necesitará un tazón grande para mezclar, un colador, una sartén de hierro fundido y un poco de estopilla.
Esta receta rendirá alrededor Sirviendo 4! Puede duplicar o triplicar fácilmente la receta para servir a una multitud más grande, solo recuerde trabajar en lotes.
Preparar calabacín y hacer buñuelos
- Deberes. Coloque 1 ½ libras de calabacitas lavadas y ralladas en un colador con ¾ de cucharadita de sal y revuélvalas. Deja que el calabacín sentarse y drenar en agua caliente durante 10 minutos.
- Drenar el agua. Después de que hayan pasado los 10 minutos, use sus manos para apretón cualquier exceso de agua fuera del calabacín. Luego transfiéralo al centro de un trozo de estopilla. Envuelva la gasa alrededor de su calabacín y drene la mayor cantidad de agua posible. Dejar de lado. * Puede repetir el paso de salado y escurrido para eliminar la mayor cantidad de humedad posible del calabacín rallado.
- Mezclar ingredientes. En un tazón grande, mezcle ¼ de taza de harina para todo uso, ¼ de taza de queso parmesano, 1 huevo batido grande y 1 cucharadita de ajo picado. Revuelva en el calabacín y agregue ¼ de cucharadita de sal y pimienta (al gusto).
cocinar buñuelos y servir
- Calor. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido (o una sartén grande de fondo grueso) terminado altura media calor en la estufa.
- Cocina buñuelos. Una vez que el aceite de oliva comience a brillar, agregue la mezcla de calabacín una cucharada colmada a la vez. *Asegúrese de trabajar en lotes y no abarrotar su sartén. Aplanar hacia fuera la parte superior de los buñuelos ligeramente para hacer una forma de panqueque. Cocine los buñuelos durante 2 minutos por cada lado o hasta que los buñuelos estén dorados.
- Servir. Sirva inmediatamente con su favorito salsa de acompañamiento o una cucharada de crema agria.
Servicio Buñuelos de calabacín con el condimento para mojar favorito de su familia o una cucharada de crema agria! Pruébalos con mi Salsa para mojar cajún, Salsa Big Maco salsa de queso azul. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Puede usar un disparador bola de helado para colocar en la masa de buñuelos de calabacín y crear porciones iguales si tiene una.
- Estos buñuelos son versátiles así que siéntase libre de agregar comino, pimentón ahumado, chile en polvo o una pizca de cayena si lo desea.
- Sirve tus buñuelos con una cucharada de crema agria o yogur griego. También me gusta combinarlos con salsa tzatziki, aderezo ranch, o tibio marinero ¡salsa!
- Tenga en cuenta que el calabacín de cosecha propia tienden a retener incluso la humedad adicional. Es imperativo que drene tanta agua como pueda usando un colador y una gasa para que no termine con una textura blanda.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Transfiera los buñuelos sobrantes a un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador hasta por 5 días. Alternativamente, puede usar papel pergamino entre cada buñuelo y colocarlos en una bolsa de almacenamiento de plástico. El calabacín se puede rallar el día anterior si se quiere prepáralo con anticipación y ahorra tiempo.
Envuelva cada buñuelo en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa resistente para congelar. disfruta dentro 3 meses!
Recalentar buñuelos de calabacín
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y coloque sus buñuelos para cocinar hasta que estén bien calientes. También puede recalentarlos en un plato apto para microondas en Incrementos de 30 segundos.
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❓ Preguntas frecuentes
Los buñuelos de calabacín son pasteles crujientes que se preparan combinando calabacín, harina, condimentos y otros ingredientes. Se sirven como aperitivos, guarniciones o refrigerios en la cocina estadounidense y tienen una gran popularidad entre Frituras de maíz y buñuelos de manzana!
Es extremadamente importante asegurarse de drenar la mayor cantidad de agua posible de los calabacines o sus buñuelos tendrán dificultades para freírse. El agua en los calabacines es lo que hace que terminen empapados. Si tienes gasa en casa, te recomiendo usarla para escurrir más el agua. Usar la sal en el primer paso también ayudará mucho.
¡Absolutamente! ¡Puedes cambiar fácilmente el calabacín por calabaza amarilla en esta receta! Asegúrese de pesar 1 ½ libras de calabaza amarilla cuando las compre en la tienda.
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📋 Receta
Buñuelos de calabacín
Ingredientes
- 1 ½ Libras calabacín (rallado)
- ¾ cucharadita de sal (o más, para escurrir los calabacines)
- ¼ taza de harina para todo uso
- ¼ taza de De queso parmesano (rallado)
- 1 large huevo (golpeado, a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
Instrucciones
- Coloca los calabacines lavados y rallados en un colador con sal y revuélvelos. Deje que el calabacín repose y escurra durante 10 minutos.1 ½ libras de calabacín, ¾ cucharadita de sal
- Después de que hayan pasado los 10 minutos, use sus manos para exprimir el exceso de agua del calabacín. Luego transfiéralo al centro de un trozo de gasa. Envuelva la gasa alrededor de su calabacín y drene la mayor cantidad de agua posible. Dejar de lado. * Puede repetir el paso de salado y escurrido para eliminar la mayor cantidad de humedad posible del calabacín rallado.
- En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, el queso parmesano, el huevo batido y el ajo picado. Agregue el calabacín y agregue sal y pimienta (al gusto).¼ de taza de harina para todo uso, ¼ taza de queso parmesano, 1 huevo grande, 1 cucharadita de ajo, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido (o sartén de fondo grueso) a fuego medio-alto sobre la estufa.1 cucharada de aceite de oliva
- Una vez que el aceite se haya calentado y tenga una apariencia brillante, agregue la mezcla de calabacín una cucharada colmada a la vez. *Asegúrese de trabajar en lotes y no abarrotar su sartén. Aplane ligeramente la parte superior de los buñuelos para darles forma de panqueque. Cocine los buñuelos durante 2 minutos por cada lado o hasta que los buñuelos estén dorados.
- Sirva inmediatamente con su salsa para mojar favorita o una cucharada de crema agria.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Puede usar una bola de helado con liberación de gatillo para colocar la masa de buñuelos de calabacín y crear porciones iguales si tiene una.
- Estos buñuelos son versátiles, así que no dude en agregar comino, pimentón ahumado, chile en polvo o una pizca de cayena si lo desea.
- Sirva sus buñuelos con una cucharada de crema agria o yogur griego. También me gusta combinarlos con salsa tzatziki, aderezo ranch, o tibio marinero ¡salsa!
- Tenga en cuenta que los calabacines de cosecha propia tienden a retener incluso más humedad. Es imperativo que drene tanta agua como pueda usando un colador y una gasa para que no termine con una textura blanda.
- Para almacenar: transfiera los buñuelos sobrantes a un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador hasta por 5 días. Alternativamente, puede usar papel pergamino entre cada buñuelo y colocarlos en una bolsa de almacenamiento de plástico. El calabacín se puede rallar el día anterior si desea prepararlo con anticipación y ahorrar tiempo.
- Para congelar: envuelva cada buñuelo en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente apto para congelador o en una bolsa resistente para congelador. Congelar hasta por 3 meses.
- Para recalentar: caliente el aceite en una sartén a fuego medio y coloque sus buñuelos para cocinar hasta que se calienten a su gusto. También puede recalentarlos en un plato apto para microondas en incrementos de 30 segundos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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