Esta fácil de hacer La cazuela de calabacín es una sabrosa combinación de tierna y sabrosa calabaza de verano. y salsa cremosa y cursi! ¡Termine todo con migas de pan crujientes de Panko para obtener una increíble guarnición vegetariana que a todos les encanta!
¡Un plato delicioso que te recordará por qué te encanta la temporada de calabazas!
Tratando de engañarte a ti mismo (o tus hijos) en comer más verduras? Entonces prueba este sabroso calabacín y calabaza. cazuela que ¡A todos los amantes de los no vegetarianos y vegetarianos les encantará!
El calabacín en rodajas finas y la calabaza amarilla se mezclan con una deliciosa salsa de queso casera y luego se hornean a la perfección. Los suaves sabores del calabacín y la calabaza se cubren con una deliciosa salsa de ajo y queso y espolvoreado con la cobertura crujiente perfecta.
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La combinación es una plato increíblemente lleno de sabor ¡que olvidará que son principalmente verduras! Personalmente, podría comerme fácilmente una porción abundante como toda mi cena!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Muy facil! Cuando te das cuenta lo fácil que es hacer una salsa de queso casera Con algunos alimentos básicos de cocina, ¡querrá experimentar usándolo en muchas otras verduras!
¡Tan sabroso! ¡Esta salsa cremosa y cursi está llena de sabor y en serio te hará olvidar que no estás comiendo una, sino dos verduras diferentes! Es tan bueno, ¡tus hijos pueden pedir unos segundos!
¡Es versátil! Cambie el condimento, los tipos de queso. (¡solo asegúrate de usar un buen queso para derretir!), o verduras para crear un personalizado entremés!
🥘 Ingredientes
Si aún no usa hierbas italianas y pan rallado Panko, ¡le encantará hacerlos nuevos alimentos básicos en su despensa! La mayoría de los demás ingredientes de la cazuela de calabacín son productos básicos de cocina comunes.
- Zucchini - El calabacín es una calabaza verde muy versátil. Tiene un sabor suave y no tiene semillas que tengas que quitar, lo que hace es extremadamente fácil de cocinar con.
- Calabaza amarilla - La calabaza amarilla es otra calabaza de verano (calabaza con piel fina y comestible). Como el calabacín, tiene un sabor suave y adquiere los sabores con los que se cocina.
- Mantequilla - La mantequilla salada te dará el mejor sabor en esta receta, ya que se utiliza para crear la base de la salsa de queso.
- Harina para todo uso - La harina AP se combina con la mantequilla para hacer un roux que ayuda a espesar la salsa.
- Ajo: - El ajo es un gran potenciador del sabor. con un sabor único! Puede picar ajo fresco o usar el ajo picado en frasco.
- Leche entera - La leche entera es importante para esta receta porque proporciona un un poco de grasa que ayuda a espesar la salsa.
- Hierbas italianas (Condimento italiano) - Las hierbas italianas comunes son albahaca seca, orégano seco, romero seco, tomillo seco, mejorana seca y, a veces, salvia. El condimento italiano es una combinación de estas hierbas y el forma más fácil de obtener el mejor equilibrio de sabores.
- Queso cheddar - El queso rallado es lo mejor para esta receta, ya que se derretirá más fácilmente cuando se agregue a la base de la salsa.
- Migas de pan Panko - Estas migas de pan se utilizan como aderezo para agregue un "crujido" extra a la cazuela.
- Sal y Pimienta - Empiece despacio y prueba la salsa sobre la marcha.
📖 Variaciones
Brócoli y coliflor - Reemplaza el calabacín y la calabaza amarilla con brócoli y coliflor. Enjuague el brócoli y la coliflor y cortar en floretes individuales. Siga las mismas instrucciones para preparar la salsa y hornee la cazuela como arriba.
Papas - No es un plato de verduras verde, ¡pero puedes convertirlo en una deliciosa guarnición de patatas cremosa y cursi! Lavar, pelar y cortar 6 papas medianas. en trozos de 1 pulgada. Siga las mismas instrucciones para preparar la salsa y hornee la cazuela como arriba.
🧂 Sustituciones
Crema espesa o Half & Half: Hacer un salsa verdaderamente indulgente, sustituya la leche entera por crema espesa o mitad y mitad.
Salsa sin gluten: Si es sensible al gluten, puede usar almidón de maíz para espesar la salsa en lugar de la harina.
🔪 Instrucciones paso a paso
Siga estas instrucciones súper fáciles para obtener un plato de verduras increíble en la mesa que a toda la familia le encantará!
Hacer la salsa
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- Precalentar. Pon tu horno a 375 ° F (190 ° C) y un poco de mantequilla o engrase su sartén de hierro fundido o fuente para hornear.
- Preparar verduras. Lavar 3 de cada calabacín y zapallo amarillo luego córtelo en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Coloque el calabacín y la calabaza en una sartén de hierro fundido o en una fuente para hornear.
- Sofreír el ajo. A continuación, en una sartén grande a fuego medio. derretir 4 cucharadas de mantequilla y saltee 1 cucharada de ajo picado durante 1-2 minutos.
- Haz el roux. Agregue ¼ de taza de harina y batir con la mantequilla derretida y ajo.
- Batir la leche. Comience a agregar lentamente 2 tazas de leche y mezcle con la mezcla de mantequilla y harina. Continúe agregando la leche mientras bate hasta que la mezcla es suave sin grumos.
- Sazone y derrita el queso. Reduzca el fuego y agregue 1 cucharada de hierbas italianas, 2 tazas de queso rallado, sal y pimienta (al gusto). Batir o revolver hasta que todo el queso se haya derretido. Alejar del calor.
Ensamblar la cazuela
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- Mezclar la salsa con las verduras. Vierta la mezcla de queso derretido sobre el calabacín y la calabaza arreglados. Cubra con ½ taza de pan rallado Panko.
- Hornee hasta que esté dorado. Coloque en el medio de la rejilla central de su horno y cocinar a 375 ° F (190 ° C) durante 50 minutos o hasta que la parte superior se haya dorado lo suficiente.
- Servicio. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Si sirve su cazuela de calabacín junto con otro plato, cúbralo con papel de aluminio cuando lo retire del horno.n y déjelo reposar encima del horno para mantenerlo caliente hasta que esté listo para servirlo. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Primero, mezcla toda la harina con la mantequilla.
- La base de esta salsa de queso es una roux que se hace combinando mantequilla y harina. Es importante combinar toda la harina y la mantequilla antes de agregar la leche.
- Asegúrese de cocine el roux durante 1-2 minutos para cocinar el sabor de la harina (antes de agregar la leche).
¡Tómate tu tiempo para agregar la leche!
- Para obtener la salsa como suave como sea posible, tómese su tiempo para agregar la leche. Sugiero medir la leche en una taza fácil de verter.
- Despacio verter un poco a la vez en la sartén mientras lo bate junto con el roux. Un batidor es una herramienta de cocina importante para usar, ya que te ayudará a obtener una salsa suave.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Simplemente cubra su plato con una tapa o envoltura de plástico, o transfiéralo a un recipiente de almacenamiento hermético, para guardar las sobras.
Tus sobras se pueden refrigerar por hasta 3-4 días en el refrigerador. Sin embargo, encuentro que las verduras son mejores si se disfrutan con 1-2 días.
Recalentar una cazuela de calabacín y calabaza
Tu cazuela de verduras es mejor recalentado en el horno. Incluso me gusta agregar algunas migas de pan Panko adicionales en la parte superior para agregar un poco más de crujido a las sobras.
🍽️ Sirva con
Esta cazuela es la complemento perfecto para un delicioso plato de pollo al horno o a la parrilla! ¡Pruébalo con una de estas fáciles y deliciosas recetas de pollo!
- Pechuga De Pollo BBQ Al Horno
- Muslos de pollo instantáneos
- Cuartos de pollo al horno
- Batir y hornear pollo
- Pollo Hasselback
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📋 Receta
Cazuela De Calabacín Y Calabaza
Ingredientes
- 3 mediano calabacín (cortado en rodajas de ¼ de pulgada)
- 3 mediano calabaza amarilla (cortado en rodajas de ¼ de pulgada)
- 4 cucharada de mantequilla (½ barra + un poquito más para engrasar la sartén)
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharada de Hierbas italianas (o condimento italiano)
- 2 tazas de queso cheddar (rallado o use una mezcla de queso de su elección)
- ½ taza de Migas de pan Panko
- sal pimienta (probar)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y mantequilla o engrase una sartén de hierro fundido o una fuente para hornear.
- Lave el calabacín y la calabaza amarilla y córtelos en rodajas de ¼ de pulgada de grosor. Coloca el calabacín y la calabaza en la sartén de hierro fundido.3 calabacín mediano, 3 calabazas amarillas medianas
- A continuación, en una sartén grande a fuego medio derrita la mantequilla. Agrega el ajo y sofríe por un par de minutos.4 cucharada de mantequilla
- Agregue la harina y mezcle con la mantequilla derretida y el ajo.¼ de taza de harina para todo uso, 1 cucharada de ajo picado
- Comience a agregar lentamente la leche y mezcle con la mezcla de mantequilla / harina. Continúe agregando la leche mientras bate hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.2 tazas de leche entera
- Agregue las hierbas italianas, el queso, la sal y la pimienta. Batir hasta que todo el queso se derrita. Alejar del calor.1 cucharada de hierbas italianas 2 tazas de queso cheddar sal pimienta
- Vierta la mezcla de queso derretido sobre el calabacín y la calabaza dispuestos. Cubra con el Panko.½ taza de pan rallado Panko
- Hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 50 minutos o hasta que la parte superior se haya dorado lo suficiente.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco, servir y disfrutar!
Notas
- Se prefiere la leche entera en esta receta, si usa 2% o 1%, es posible que deba aumentar la harina para espesar la salsa.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
¿Puedes usar una cacerola?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, pero aún tendría que ser una cacerola más pequeña o una que tenga una forma y un tamaño parecidos a la sartén de hierro fundido de 12 pulgadas que se usa aquí. ¡Disfrutar!
Anónimo dice
Buenas y sencillas instrucciones a seguir.
Gracias
Ángela Costa dice
Eu adorei....fiz agora pro almoço
"Me encantó... lo hice ahora para el almuerzo"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Maravilloso! Estou feliz que você gostou.
"¡Maravilloso! Me alegro de que lo hayas disfrutado".
Lise dice
Excelente receta, me encanta esta salsa, que es similar a la holandesa.
Solo tenía 3 calabazas / calabacines grandes, pero dejó la misma cantidad de salsa. Es un poco más espesa, pero se espesará a medida que se enfríe. Reduje el condimento italiano a 1 1/2 cucharadita, que es suficiente para mí. De lo contrario, siga la receta tal como está escrita.
Muchas gracias por compartir su receta, definitivamente haré esto una y otra vez, además de compartirlo con familiares y amigos.
Atentamente,
Lise
Kimmy dice
Esta noche será la primera vez que pruebo esto. Está en el horno ahora mismo. Cruce el dedo. Cometí un pequeño error: la harina, que era 1/2 taza de harina, ¡vaya! Y uso leche al 2% Hasta aquí lo que veo en la imagen paso a paso de la misma manera que lo hice yo. ¡Estoy nervioso, espero que se vuelva sabroso! Solo un pequeño error. ¿Estará bien? Agregué un poco más de leche menos 1/3 de leche
Stephanie dice
¿Se puede hacer esto en la estufa completamente?
Anónimo dice
Hace MUCHO más para la familia
Anónimo dice
Muy bueno pero un poco pesado en el condimento italiano. Lo volveré a hacer pero reduciré la cantidad que uso.