Saltee las verduras. A continuación, añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la olla, manteniéndola a fuego medio-alto. Al aceite de oliva, agregue 1 taza de zanahorias en rodajas, 1 taza de apio en rodajas y 1 taza de cebolla amarilla picada. Saltee hasta que las verduras estén tiernas, fragantes y translúcidas, unos 4 a 5 minutos. A continuación, agregue 1 cucharadita de ajo picado a las otras verduras y saltee durante unos 30 segundos a un minuto.