Calamares es
un aperitivo rápido perfecto
! ¡Sigue mis sencillas instrucciones y tendrás calamares crujientes como ningún otro!
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Ingredientes de calamares
1 libra de calamar 1 taza de aceite de cocina de suero de leche 1 ½ tazas de harina para todo uso ⅓ taza de harina de maíz amarillo 2 cucharadita de condimento Old Bay 2 ½ cucharadita de sal kosher
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Sumergir.
Coloque los calamares en un bol y vierta el suero de leche encima. Cubra con film transparente y refrigere por al menos 2 horas.
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Mezclar el empanizado.
En un plato poco profundo, combine 1 ½ tazas de harina AP, ⅓ taza de harina de maíz amarilla o blanca, 2 cucharaditas de condimento Old Bay y 2 ½ cucharaditas de sal kosher.
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Mezclar el empanizado.
Mezclar bien.
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Pan los calamares.
Trabajando en tandas según sea necesario, use un tenedor para quitar los trozos de calamar del tazón de suero de leche. Luego,
permitir que las piezas se sequen por goteo tanto como sea posible
, transfiéralo a su plato poco profundo de empanizado. Desea dragar ligeramente cada pieza y sacudir el exceso.
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Freír hasta que esté dorado.
Trabajando en tandas, colocar los trozos de calamar empanizados en el aceite caliente y freír hasta que adquieran un color marrón dorado claro y estén crujientes.
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Disfruta con limón y marinara. Para obtener instrucciones más detalladas y más recetas, visite
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