Empire Biscuits son una galleta deliciosa y popular hecha de dos galletas de mantequilla intercaladas alrededor de una generosa porción de relleno de mermelada, luego cubierto con glaseado y una cereza.
Batir la mantequilla y el azúcar. Combinar el mantequilla con el azucar en un tazón grande para mezclar. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que suave y de color claro.
Batir la mantequilla y el azúcar. Combinar el mantequilla con el azucar en un tazón grande para mezclar. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que suave y de color claro.
Agrega harina. Tamiza la harina con un colador o un colador de malla fina sobre un tazón mediano para mezclar. Agrega la harina tamizada gradualmente a la masa de mantequilla.
Corta las galletas. Use un cortador de galletas o galletas redondo (suave o gratinado) de 2 a 2 ½ pulgadas de diámetro para cortar las galletas de mantequilla.
Extienda el relleno. Gire la mitad de sus galletas de mantequilla para que el la parte inferior está mirando hacia arriba y esparcir la mermelada en estas galletas volteadas.