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Sustituto de bicarbonato de sodio
¡Es importante saber qué sustituto de bicarbonato de sodio usar si se acaba para que sus productos horneados sigan siendo agradables y esponjosos! El bicarbonato de sodio es una parte integral de muchas recetas, por lo que encontrar un reemplazo que coincida mejor con sus propiedades puede marcar la diferencia.
Opción 2 (El mejor sustituto en recetas que ya requieren polvo para hornear): claras de huevo batidas
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Instrucciones
Opción 1 (Mejor sustituto general) - Polvo para hornear
Para usar polvo de hornear en una receta que requiere solo bicarbonato de sodio, reemplace la cantidad de bicarbonato de sodio con 3 veces la cantidad de polvo de hornear.
Opción 2 (El mejor sustituto en recetas que ya requieren polvo para hornear): claras de huevo batidas
Batir 1 clara de huevo hasta que se formen picos rígidos, luego incorporar suavemente a la masa en recetas en las que el polvo de hornear ya sea un ingrediente. La clara de huevo agregará humedad, por lo que es posible que deba reducir otros líquidos en la receta. *Si su receta ya requiere huevos, simplemente separe una clara de huevo y agréguela después de batir.
Notas
*La información nutricional es solo para el polvo de hornear.