Hash Browns Caseros
¡Estas papas fritas caseras fáciles de hacer son súper sabrosas y se pueden cocinar hasta que estén blandas y tiernas, o bien y crujientes! ¡Esta clásica guarnición de papas para el desayuno es tan fácil de hacer desde cero como cualquier papas fritas previamente ralladas!
Porciones: 4 porciones
Calorías: 345kcal
Deberes 10 minutos
Cocina 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
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Ingredientes
- 4 mediano papas rusas (o papa de tu elección)
- ¼ taza de aceite de oliva (o cualquier aceite vegetal)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (o al gusto)
- ½ cucharadita de cebollino fresco o seco (opcional)
- ½ taza de queso cheddar (opcional - rallado)
Instrucciones
- Pelar y rallar sus frescas, crudas, papas blancas y colocar las patatas ralladas en un recipiente de tamaño mediano llenos hasta la mitad con agua fría. Una vez que todas las patatas estén ralladas, exprima el exceso de líquido y almidón de las patatas ralladas y colóquelas sobre toallas de papel. Continúe hasta que haya exprimido el agua y el almidón de todas sus papas ralladas.
- Seque las patatas ralladas antes de freírlas.
- Precaliente una sartén grande o sartén con el aceite de oliva a fuego medio a medio-alto. El aceite debe comenzar a brillar cuando se caliente por completo. Divida las croquetas de patata en empanadas del tamaño de una porción (si desea usarlas) o colóquelo en una sartén caliente y aceitada. Agregue la sal, la pimienta y las cebolletas secas para condimentar.
- Tape y cocine por 5 minutos.
- Retire la tapa y dé la vuelta a las croquetas de patata. Deben estar bien cocidos y dorados. Cubra con el queso opcional, si lo desea, y cocine sin tapar durante aproximadamente 5-7 minutos. Tus papas deben estar bonitas y crujientes.
Video
Nutrición
Calorías: 345kcal (17%) | Carbohidratos: 39g (13%) | Proteína: 8g (16%) | Grasa: 18g (28%) | Grasa saturada: 5g (31%) | Colesterol: 15mg (5%) | Sodio: 389mg (17%) | Potasio: 902mg (26%) | Fibra: 3g (13%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 142IU (3%) | Vitamina C: 12mg (15%) | Calcio: 130mg (13%) | Hierro: 2mg (11%)
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