Estas croquetas de patata caseras son fáciles de hacer, súper sabrosos y se pueden cocinar hasta que estén suaves y tiernos, ¡o agradables y crujientes! Combínalos con cualquiera de tus productos de desayuno favoritos para una comida completa y equilibrada. ¡Esta clásica guarnición de papas es tan fácil de hacer desde cero como cualquier papa hash brown comprada en la tienda!
Receta de papas fritas caseras
Esos fantásticos desayunos que solía disfrutar en la hermosa casa familiar de mi abuela se servían con frecuencia con estas croquetas de patata caseras.
Hay una razón por la que la papa es un acompañamiento tan popular, ¡y eso es porque es tan delicioso como extremadamente versátil! ¡Estas papas fritas son tan fáciles de hacer que nunca volverás a comprarlas en la tienda!
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🥘 Ingredientes de las croquetas de patata caseras
Estos sabrosos hashbrowns solo usan un puñado de ingredientes! Prefiero las papas rojas, ¡pero puedes usar tu variedad favorita!
- Patatas Russet - 4 patatas russet medianas. Las papas rojas o amarillas también son excelentes para esta receta.
- Aceite de Oliva - ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, o cualquier aceite vegetal para freír.
- Sal pimienta - ½ cucharadita de sal y pimienta.
- Cebollín (opcional) - ½ cucharadita de cebollín fresco o seco, si se desea.
- queso cheddar fuerte (opcional) - ¡½ taza de queso cheddar rallado si quieres papas fritas con queso!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer croquetas de patata caseras
Esta receta simple comienza con papas rojas crudas para hacer croquetas de patata crujientes para el desayuno. Todo lo que vas a necesitar para empezar es un
Si cuatro a seis porciones, rallar cuatro papas rojizas (o más para papas pequeñas, incluidas las papas rojas) y puede utilizar fácilmente más o menos patatas dependiendo de cuántas personas esté sirviendo.
- Prepara papas. Pelar y rallar las 4 patatas frescas, crudas y rojizas.
- Remoja las papas. Luego, coloque las papas ralladas en un tazón mediano lleno de agua fría y déjelas remojar durante 15 minutos.
- Seca las patatas. Una vez que todas las papas se hayan remojado, apretón el exceso de líquido de las patatas ralladas y colóquelas sobre toallas de papel. Continúe hasta que haya exprimido el agua y el almidón de todas sus papas ralladas.
- Patatas. Pat las patatas ralladas séquelos antes de freírlos.
- Precalentar. Precaliente una sartén o sartén grande con ¼ de taza de aceite de oliva a fuego medio-alto. El aceite debe empezar a brillar cuando se calienta completamente.
- Parte. Porción de hash browns en empanadas del tamaño de una porción (si desea usarlas) o colóquelo en una sartén caliente y aceitada.
- Temporada. Agregue ½ cucharadita de sal, pimienta y cebollín seco para sazonar.
- Cocinar. Tape y cocine por 5 minutos.
- Dar la vuelta. Retire la tapa y voltee el papas fritas encima. Deben estar bien cocidos y dorados.
- Agrega el queso. Cubra con la ½ taza opcional de queso rallado, si lo desea, y cocine sin tapar durante aproximadamente 5-7 minutos. Tus papas deben estar bonitas y crujientes.
- Servir. Retirar del fuego, servir y disfrutar!
Estas sabrosas papas combinan bien con cualquier productos para el desayuno! Para una comida completa, acompáñelos con algunos gofres y huevos revueltos! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Al hacer hash browns desde cero, enjuague y exprima el agua y el almidón de sus papas ralladas. ¡Al quitar el almidón, terminarás con papas hash brown crujientes al estilo de un café!
- ¡Asegúrese de dejar que el aceite se caliente! No agregues las papas antes de que el aceite esté completamente caliente, de lo contrario, solo absorberán el aceite de cocina.
- Tapar y dejar las papas cocinera, sin ser molestado, durante 5 minutos.
- Dividir los hash browns (si en una sola capa y no empanadas) en tamaños manejables para voltear.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Para almacenar las papas fritas sobrantes, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Recalentar croquetas de patata caseras
Puede recalentar estas papas fritas en la estufa a fuego medio hasta que se calienten por completo.
❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Al hacer papas fritas caseras, remojar las papas es un paso necesario. Ayuda a liberar el almidón y asegura que se cocinen de manera uniforme.
¡Sí! Puedes preparar las papas hasta con 3 días de anticipación. Adelante, tritúrelos y luego sumérjalos completamente en agua. Tápalos y guárdalos en la nevera. Cuando esté listo, continúa con la receta.
Para croquetas de patata crujientes, elija una papa con almidón como Russets. Para los hashbrowns que se pegan, puedes usar Yukon Golds.
🍳 Ideas increíbles para el desayuno
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📋 Receta
Hash Browns Caseros
Ingredientes
- 4 mediano papas rusas (o papa de tu elección)
- ¼ taza de aceite de oliva (o cualquier aceite vegetal)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (o al gusto)
- ½ cucharadita de cebollino fresco o seco (opcional)
- ½ taza de queso cheddar (opcional - rallado)
Instrucciones
- Pelar y rallar sus frescas, crudas, papas blancas y colocar las patatas ralladas en un recipiente de tamaño mediano llenos hasta la mitad con agua fría. Una vez que todas las patatas estén ralladas, exprima el exceso de líquido y almidón de las patatas ralladas y colóquelas sobre toallas de papel. Continúe hasta que haya exprimido el agua y el almidón de todas sus papas ralladas.4 papas rojizas medianas
- Seque las patatas ralladas antes de freírlas.
- Precaliente una sartén grande o sartén con el aceite de oliva a fuego medio a medio-alto. El aceite debe comenzar a brillar cuando se caliente por completo. Divida las croquetas de patata en empanadas del tamaño de una porción (si desea usarlas) o colóquelo en una sartén caliente y aceitada. Agregue la sal, la pimienta y las cebolletas secas para condimentar.¼ taza de aceite de oliva, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, ½ cucharadita de cebollín fresco o seco
- Tape y cocine por 5 minutos.
- Retire la tapa y dé la vuelta a las croquetas de patata. Deben estar bien cocidos y dorados. Cubra con el queso opcional, si lo desea, y cocine sin tapar durante aproximadamente 5-7 minutos. Tus papas deben estar bonitas y crujientes.½ taza de queso cheddar fuerte
Equipo que puede necesitar
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Notas
- Al hacer hash browns desde cero, enjuague y exprima el agua y el almidón de sus papas ralladas. ¡Al quitar el almidón, terminarás con papas hash brown crujientes al estilo de un café!
- ¡Asegúrese de dejar que el aceite se caliente! No agregues las papas antes de que el aceite esté completamente caliente, de lo contrario, solo absorberán el aceite de cocina.
- Tapar y dejar las papas cocinera, sin ser molestado, durante 5 minutos.
- Dividir los hash browns (si en una sola capa y no empanadas) en tamaños manejables para voltear.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Samantha dice
Lo hice esta noche, estaba realmente delicioso. Se quemaron un poco me gustan así