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Cuñas De Patatas Rojas Asadas
¡Estas rodajas de papa roja asadas al horno son deliciosamente crujientes por fuera pero suaves y esponjosas por dentro! ¡Que no te engañe la sencillez de esta receta! Es posible que solo necesite 4 ingredientes, ¡pero estos gajos de papa roja asada son crujientes, salados y perfectos para mojar en sus condimentos y salsas favoritos!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 450 ° F (232 ° C) y cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
Lava las papas y sécalas, luego córtalas en gajos del mismo tamaño. Agréguelos a un tazón grande con el aceite de oliva y el condimento. (sal, pimienta y ajo en polvo) y revuelva para cubrir.
Transfiera los gajos a su bandeja para hornear preparada, colocándolos con el lado cortado hacia abajo. Coloque la bandeja para hornear en el medio de la rejilla central y hornee durante 25-35 minutos. (Me gusta hornear el mío durante 25 minutos, luego rotar las papas para que queden crujientes por otro lado cortado durante 5-10 minutos).
Retirar del horno cuando esté listo y servir inmediatamente.
Notas
A menudo, las personas eligen asar sus gajos de papa directamente en la bandeja para hornear para que queden crujientes. Descubrí que se vuelven igual de crujientes cuando se usa papel pergamino y prefiero la limpieza fácil.
Para gajos de papa que son suaves y esponjosos por dentro, córtelos entre ¾" y 1" de grosor.
Me encanta usar sal kosher y pimienta negra recién molida en estas papas fritas.
Almacenamiento: Refrigere las sobras en un recipiente hermético poco profundo durante 4-5 días. Una vez enfriadas, las papas rojas asadas se pueden congelar en una bolsa de congelador resistente hasta por un año.
Recalentamiento: envuelva los gajos de papa en papel de aluminio y colóquelos en una bandeja para hornear, luego póngalos en el horno a 400 ° F (205 ° C) durante 10-15 minutos.