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Calabaza amarilla a la parrilla
¡Esta calabaza amarilla a la parrilla es una forma rápida y sencilla de preparar una deliciosa y nutritiva guarnición de verduras! ¡Se sazona con una combinación simple de sal de ajo y pimienta para que realmente brillen los sabores naturales! ¡Esta calabaza es tierna como un tenedor y quedará perfecta con cualquiera de tus platos de barbacoa favoritos!
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Instrucciones
Para comenzar, precaliente su parrilla limpia y engrasada a fuego medio. (entre 350 °F/175 °C y 375 °F/190 °C).
Mientras tanto, prepare su calabaza cortando horizontalmente en tiras de ¼ a ½ pulgada de grosor.
Cepille sus tiras de calabaza con aceite de oliva y sazónelas con sal de ajo y pimienta.
Asa los trozos de calabaza amarilla durante 5 a 10 minutos por cada lado, según el nivel deseado de cocción.
Una vez que esté satisfecho con la ternura de la calabaza, retírela de la parrilla y sirva de inmediato.
Notas
Cuando seleccione calabazas de cuello recto o de cuello torcido, opte por calabazas que sean más pequeñas y que hayan sido cosechadas cuando eran jóvenes (para más sabor). Las calabazas grandes se asan excepcionalmente bien, pero no son tan sabrosas.
Puede aplicar aceite de oliva en su calabaza amarilla antes de sazonar, sin embargo, ¡prefiero limpiar y engrasar mi parrilla, en lugar de agregar aceite a mis verduras!
Asegúrate de tener tiras de calabaza largas y gruesas que no se caigan a través de las rejillas de la parrilla, pero que no sean demasiado gruesas como para que tarden mucho tiempo en cocinarse.
Rota o voltea la calabaza de vez en cuando para evitar que se queme o se pegue a la parrilla.
En lugar de usar aceite y condimentos, puede mezclar el condimento en una o dos cucharadas de mantequilla derretida y aplicarlo sobre la calabaza asada antes de servir. ¡mmm!
Esta receta también funcionaría para otras variedades de calabaza como el calabacín. (incluidos calabacines negros, grises, rayados y amarillos), pattypans, sunburst, zephyr o cualquiera de tus calabazas de verano favoritas.