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Sustitución de mantequilla sin sal por mantequilla salada: mantequilla de leche en polvo casera
Sustituyendo la mantequilla sin sal por salada (y viceversa) puede ser útil según lo que requiera su receta y lo que haya en el refrigerador. ¡Le mostraré algunas conversiones simples para ayudarlo a usarlas indistintamente! ¡Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber!
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Instrucciones
En su procesador de alimentos (o tarro de albañil) agregue leche en polvo, agua, aceite y sal, si se usa. Además, agregue el saborizante de mantequilla opcional y el colorante para alimentos, ajustándolo al gusto.
Mezclar (o agitar), asegurándose de comprobar de vez en cuando para probar la consistencia. Tomará unos minutos, quieres que sea espeso y cremoso.
Una vez que la mantequilla haya alcanzado la consistencia deseada (*ver nota), se puede servir inmediatamente. Colóquelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Notas
Tienes que usar leche entera en polvo (marca nido). Si usa una variedad sin grasa, no tendrá muy buen sabor.
¡Esta mantequilla no será tan espesa como la mantequilla típica, pero será súper cremosa y más fácil de untar!
Una vez que la mantequilla pase un tiempo en la nevera, se reafirmará considerablemente.
El colorante alimentario amarillo y el saborizante de mantequilla no son necesarios. ¡Tu mantequilla seguirá estando deliciosa sin ellos! Es todo preferencia personal.
Para almacenar: coloque su mantequilla en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador hasta por 2 semanas.
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