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5 en 3 Reseñas
Manzana de cidra
Este de sidra de manzana La receta está llena de sabor otoñal de manzanas frescas, azúcar moreno y una variedad de especias aromáticas para hornear. ¡Es increíblemente fácil de hacer y hará que tu casa huela fabuloso! ¡La sidra de manzana horneada es tan cálida y reconfortante que seguramente se convertirá en la próxima tradición navideña de su familia!
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Instrucciones
Agregue todos los ingredientes excepto el azúcar. (manzanas, naranja, agua y especias) a una olla grande. El agua debe cubrir la fruta con 1-2 pulgadas de espacio en la parte superior de la olla.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo. Tape y deje hervir a fuego lento durante 2 horas. Las manzanas deben estar muy suaves.
Usa una cuchara de madera o un machacador de papas para machacar las manzanas y las naranjas en el costado de la olla para liberar su sabor. Luego vuelva a colocar la tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora más.
Use una gasa o un colador de malla fina para quitar la fruta y los trozos grandes de especias, luego deséchelos.
Agregue el azúcar moreno, probando hasta que alcance el nivel deseado de dulzura. Continúe mezclando hasta que el azúcar se haya disuelto por completo antes de retirar del fuego y dejar que la sidra se enfríe un poco.
Adorne con rodajas de naranja o palitos de canela si lo desea y sirva mientras está caliente.
Notas
Siempre lave la fruta antes de comerla o cocinarla, los pesticidas o las bacterias pueden residir en la superficie.
Puedes pelar las naranjas si prefieres que tu sidra sea menos ácida.
El uso de una variedad de manzanas proporciona el mejor sabor. Las manzanas Gala, Rome, Granny Smith y Honeycrisp son excelentes opciones para hacer sidra de manzana.
Una alternativa rápida a las especias es 4 palitos de canela y 1 cucharada de clavo de olor entero. Además, puede usar estas especias opcionales: 1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera, 1 cucharadita de nuez moscada entera, una o dos vainas de anís estrellado y/o 1 cucharadita (o 1 pulgada) de jengibre fresco o cristalizado.
El azúcar moreno oscuro se puede usar en lugar del azúcar moreno claro para una rica profundidad de sabor. Alternativamente, también puede usar miel o jarabe de arce para endulzar su sidra de manzana casera.
Para almacenar: la sidra de manzana casera se puede guardar en una jarra sellada y refrigerar hasta por 5 días. Una vez enfriado, se puede congelar hasta por 3 meses.
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