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5 en 12 Reseñas
Qué servir con Hanger Steak: champiñones salteados y cebollas (+ ¡Más recetas geniales!)
Si se está preguntando qué servir con filete de percha, ¡cualquiera de estos lados fabulosamente deliciosos sería la elección perfecta! Mejor aún, elija 2 o 3 de ellos para una cena de bistec sabrosa y completa que está fuera de este mundo.
1lbchampiñones(champiñones blancos o champiñones cremini, limpios y rebanados, cortados en cuartos o partidos por la mitad según el tamaño)
1largecebolla dulce(Las cebollas dulces Walla Walla y Vidalia son las mejores para el sabor)
1cucharadita deAjo(picado)
cada uno, sal y pimienta(probar)
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Instrucciones
Lleve una sartén grande o una sartén antiadherente a fuego medio-alto con el aceite de oliva. Una vez que el aceite comience a brillar, agregue la salsa Worcestershire y agregue los champiñones.
Saltear los champiñones durante unos 5 minutos solos, hasta que empiecen a dorarse, removiendo cada minuto y medio más o menos. Agregue las cebollas dulces en rodajas y continúe salteando, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizadas. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
Una vez que los champiñones y las cebollas estén dorados y casi listos para servir, reduzca el fuego a bajo, agregue el ajo y sazone con sal y pimienta. Saltee durante 30 segundos a un minuto más, luego retire del fuego y sirva de inmediato.
Notas
Si corta los champiñones en cuartos o mitades, asegúrese de que sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Las cebollas dulces realmente tienen un sabor más dulce que la variedad estándar de cebolla amarilla. Si las tienes a mano, quedan mucho mejor salteadas con champiñones.
Puede sustituir el De salsa inglesa con cantidades iguales de salsa de soja, vino tinto (un vino tinto seco de buena calidad funciona mejor), vinagre balsámico o caldo de res.
Al cocinar los champiñones es importante no apresurarse. Permita que cocinen su contenido de agua.
Un chorrito de fresco (no embotellado) ¡el jugo de limón lleva esta sabrosa guarnición de champiñones y cebolla de increíble a fuera de este mundo!
Para limpiar rápidamente tus setas (sin que se empapen de agua) cepíllelos con una toalla húmeda o un cepillo seco O colóquelos en un colador y rocíelos con el rociador del fregadero.