¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 12 Reseñas
Salsa Roja Asada
Este red Sauce ¡Es una delicia casera increíblemente deliciosa que solo toma unos minutos para asar las verduras y prepararlas! Déjalo grueso o mézclalo hasta obtener una consistencia suave, ¡de la forma que prefieras! ¡Me gusta terminar mi salsa en una sartén de hierro fundido para darle un increíble sabor a esta salsa mejor que la de un restaurante!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Ase las verduras en el horno asando a 8 pulgadas por debajo del asador: coloque las verduras en capas uniformes sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, incluidos los tomates cortados (por la mitad, de modo que queden con la piel hacia arriba), pimiento morrón (o chile serrano). ), dientes de ajo sin pelar, cebolla y chile jalapeño.
Ase a temperatura alta (si está disponible) durante aproximadamente 6-8 minutos, dé vuelta y ase otros 6-8 minutos o hasta que sus verduras adquieran una apariencia agradable y carbonizada. Retire las verduras que se queman más rápido que las demás, si es necesario. Ase hasta que todos los vegetales estén ligeramente carbonizados y ampollados. * Los métodos alternativos de tostado se indican arriba en la publicación.
Puede combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos (después de pelar el ajo) y darle unas cuantas ráfagas rápidas para dejarlo picado áspero, o combinar hasta que quede suave (si lo desea). Si usa un mortero, combine las verduras asadas después de pelar la piel de los tomates y el ajo. Muele las verduras junto con la sal gruesa, luego agrega el cilantro picado y el jugo de lima.
Si usa un mortero, combine las verduras asadas después de pelar la piel de los tomates y el ajo. Muele las verduras junto con la sal gruesa, luego agrega el cilantro picado y el jugo de lima.
De cualquier manera, pruebe y agregue más jugo de limón o sal según sea necesario.
Notas
Los ingredientes de salsa crudos o asados se pueden asar en una sartén para obtener un excelente acabado:Si deseas omitir el asado los ingredientes de la salsa, combine usando el procesador de alimentos o la licuadora instrucciones arriba y transfiéralo a una sartén grande o sartén. * Se recomienda una sartén de hierro fundido, ¡pero no es necesaria! tostada a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8 a 10 minutos. Debería ver que la salsa adquiere un color más profundo, especialmente si usa ingredientes crudos.