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Asado de pierna de cerdo
¡Este asado de lomo de cerdo es una cena ultra tierna que se derrite en la boca y seguramente satisfará a todos sus invitados! ¡Solo se necesitan unos minutos de trabajo activo mientras que el resto del tiempo se pasa en el horno! ¡Esta impresionante cena es tan deliciosa y jugosa que sin duda se convertirá en tu nuevo asado para entretener!
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Instrucciones
Para comenzar, precaliente su horno a 400°F (205 ° C). Enjuague el asado de cerdo con agua fría y séquelo.
Coloque la carne de cerdo en una rejilla para asar y cúbrala con aceite de oliva virgen extra (o tu elección de mostaza). Sazone generosamente la carne con condimento para asado de cerdo.
Ase el cerdo con la grasa hacia arriba durante 1 hora (debe aparecer ligeramente dorado). Luego, reduzca la temperatura a 300°F (150 ° C) y continuar asando por 4 horas más, o hasta que el cerdo esté tierno y la grasa tope (Si tienes uno) es crujiente.
Transfiera el asado a una fuente grande o tabla de cortar y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar durante 30 minutos antes de cortar y servir.
Notas
Para almacenar: coloque su asado en un recipiente sellado y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
Para congelar: Deje que su asado se enfríe por completo y luego envuélvalo bien en papel de aluminio resistente y colóquelo en una bolsa de almacenamiento en el congelador. Puede congelarlo hasta por 6 meses, solo deje que se descongele por completo antes de recalentarlo.
Para recalentar: coloque las sobras en una bandeja para hornear con borde, salpíquela con un poco de agua o caldo y cúbrala con papel de aluminio. Llevarlo al horno a 300° F (150 ° C) hasta que se caliente completamente.
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