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Tocino dulce
Tocino dulce es la golosina salada y dulce perfecta para agregar a cualquiera de sus recetas favoritas de brunch, usar como guarnición o como refrigerio solo. ¡El tocino de corte grueso se sazona ligeramente y luego se cubre con azúcar morena que se derrite en el horno! ¡Es tan delicioso que comenzarás a agregarlo a todo!
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Instrucciones
Comience precalentando su horno a 375 ° F (190 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre la parte superior. * Por lo general, cubro mi rejilla con spray antiadherente para cocinar antes de armar el tocino confitado.
Coloca las tiras de tocino en la rejilla y píntalas con el humo líquido opcional si lo usas. Luego, espolvorea el tocino con pimienta negra y la pimienta de cayena opcional, si la usas.
Desmenuce el azúcar moreno sobre la parte superior del tocino y use sus dedos para golpearlo suavemente, creando una capa delgada.
Mueva la bandeja para hornear al horno y hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 25-27 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y el azúcar morena se haya derretido.
Retire la bandeja para hornear del horno y deje que el tocino se enfríe durante 10 minutos en la rejilla de alambre antes de transferirlo a una hoja de papel pergamino para terminar de enfriar.
Notas
El uso de una rejilla de alambre sobre la bandeja para hornear permite que el aire circule debajo de la cocción, ¡haciéndola agradable y crujiente!
Necesitarás hornear tu tocino en el horno para esta receta. Si intenta cocinarlo en una sartén, el azúcar hará un gran desastre una vez que comience a derretirse.
¡Asegúrese de forrar su bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza!
El tocino de corte grueso tendrá menos piezas por libra, por lo que deberá reducir la cantidad de azúcar moreno claro entre ⅔ y ¾ de taza o colocarlo sobre el tocino en una capa más espesa. (que es lo que me gusta hacer).
Para almacenar: Mantenga su tocino confitado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Para recalentar: Por supuesto, ¡siempre puedes disfrutar de este tocino confitado frío! O bien, puede meterlo en el microondas durante 20 segundos para recalentarlo.
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