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Quesadillas de Desayuno
Estas quesadillas de desayuno ¡Son abundantes, llenos y llenos de todos sus alimentos y sabores favoritos para el desayuno! ¡Una combinación de huevos, queso derretido, tocino y croquetas de patata se cargan entre dos tortillas crujientes! ¡Anímate y haz un gran lote porque estas quesadillas son fáciles de congelar y disfrutar más tarde!
2largetortilla de harina(tortilla tamaño burrito, 8 pulgadas de diámetro)
¼taza deQueso rallado(Mozzarella, Mexicano o Cheddar)
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Instrucciones
Coloque una sartén mediana a fuego medio y cocine el tocino (o jamón o chorizo) hasta que esté agradable y crujiente. Transfiéralo a un plato, limpie la grasa de la sartén si lo desea y luego dore las papas fritas con la grasa de tocino o ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mueva las papas fritas doradas al mismo plato y reduzca el fuego a bajo.
En una taza pequeña, tazón o taza medidora, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y las cebolletas. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y agítela para que los huevos cubran todo el fondo de la sartén.
Cocine los huevos a fuego lento hasta que estén casi completamente cocidos. Espolvorea 2 cucharadas de queso rallado sobre los huevos y luego coloca la tortilla encima. Use una espátula grande para voltear todo.
Agregue el queso restante, el tocino cocido y las croquetas de patata doradas sobre el huevo y agregue la segunda tortilla.
Cocine hasta que la tortilla se dore, voltee y dore el segundo lado. Servir inmediatamente.
Notas
¡Siéntase libre de usar tocino, jamón, salchicha o una combinación de los tres!
¡Prepare una gran cantidad de estas quesadillas para que pueda guardarlas en el congelador para una opción de desayuno rápida y fácil cuando lo desee!
¡Use un cortador de pizza para una manera extra fácil de cortar sus quesadillas!
Para congelar: Estas quesadillas se pueden almacenar en el congelador hasta por 2 meses.
Para recalentar: Recaliente sus quesadillas en el horno o en la freidora a 350˚F (175˚C) hasta que se caliente por completo. Puede calentarlos directamente congelados o dejar que se descongelen primero.
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