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5 en 2 Reseñas
Papas al horno instantáneas
Estas Papas instantáneas al horno son tan esponjosas y deliciosas como las papas al horno, ¡pero en la mitad del tiempo! ¡Las papas al horno son un excelente acompañamiento fácil para la cena o un almuerzo rápido por sí solas! ¡Simplemente colóquelos en su olla a presión durante 30 minutos, agregue sus ingredientes favoritos y disfrute!
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Instrucciones
Prepare las papas, lave bien las papas y luego perfore cada papa varias veces con un tenedor.
Coloque el salvamanteles en el fondo de la olla interior de su olla a presión y agregue el agua fría, luego coloque las papas preparadas en el salvamanteles.
Selle su olla instantánea o olla a presión con la válvula de presión en la posición de "sellado". Use la configuración manual para cocinar a alta presión durante 15 minutos. *Ver cronograma en las notas.
Una vez finalizado el ciclo de cocción (calentar mientras aumenta la presión, luego cocinar a presión durante el tiempo establecido) permitir que la presión se libere naturalmente (NPR) durante 15 minutos. La válvula de presión debe bajar después de este tiempo, retire con cuidado la tapa una vez que hayan pasado los 15 minutos.
Use un tenedor para verificar la ternura de las papas. Si han alcanzado el nivel deseado de ternura, use pinzas para quitar las papas al horno. *Vea las notas si sus papas necesitan cocinarse unos minutos más.
Tenga en cuenta el tiempo para acumular presión en su Instant Pot u olla a presión cuando calcule el tiempo total necesario para preparar sus papas al horno. Por lo general, la mayoría de las ollas a presión alcanzarán la presión máxima entre 8 y 10 minutos antes de comenzar el tiempo de cocción.
Tiempos de cocción según el tamaño de la patata: Patatas Russet Pequeñas (4-6 onzas cada uno, aproximadamente 2 pulgadas o menos de diámetro) - 10-12 minutos Papas Rojizas Medianas (6-7 onzas cada uno, aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro) - 13-14 minutos Patatas Russet Grandes (8-9 onzas cada uno, aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro) - 15-16 minutos Patatas Russet Extra Grandes, también conocidas como Jumbo Bakers (10-14 onzas cada una, aproximadamente 4-4.5 onzas de diámetro) - 18-20 minutos
Si sus papas al horno instantáneas aún están firmes, puede sellar la olla a presión y cocinar por 2-3 minutos adicionales. (si está cerca de terminar) o 5 minutos (si es bastante firme).
Para que la cáscara de las papas quede crujiente, puede colocar las papas en una bandeja para hornear con borde y cubrirlas con aceite de oliva virgen extra. (AOVE). Espolvoree generosamente con sal kosher y luego colóquelos en un recipiente a 400 °F. (205 ° C) horno en el centro de la rejilla del medio. Alternativamente, las papas saladas también se pueden colocar debajo de la parrilla durante 2-3 minutos, volteándolas según sea necesario.
Para almacenar: Permita que las papas al horno se enfríen por completo y luego transfiéralas a un recipiente de almacenamiento hermético. Refrigere por hasta 3-4 días.
Para congelar: envuelva las papas horneadas completamente enfriadas en papel de aluminio resistente, luego transfiéralas a una bolsa de almacenamiento en el congelador o a un recipiente hermético de almacenamiento en el congelador. Puede congelar las papas al horno sobrantes hasta por 6 a 8 meses, pero son mejores si se usan dentro de los 1 a 2 meses posteriores a la congelación.
Para recalentar: Por lo general, es mejor usar el mismo método de cocción para recalentar. En este caso, las papas se pueden colocar en una olla instantánea con agua fría debajo del salvamanteles. Cocine utilizando la configuración manual de alta presión durante 3 minutos. Alternativamente, las papas al horno se recalientan rápida y fácilmente en el microondas, cubiertas con una toalla de papel húmeda durante 1-2 minutos a alta potencia.
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