¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 2 Reseñas
Patatas dulces horneadas dos veces
Estas batatas dos veces horneadas se hornean hasta que estén tiernos, se cargan con sus ingredientes favoritos y luego se hornean nuevamente hasta que estén perfectos. ¡Están llenos de tocino, jalapeño, queso y más para una guarnición deliciosa y sabrosa que sorprenderá a todos! ¡Haz un montón y guárdalos en el congelador para que los tengas a mano cuando tengas antojo!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Precaliente su horno a 400°F (205 ° C).
Coloque sus batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o una estera antiadherente para hornear. Perforarlos por todas partes con un tenedor y luego frotarlos con aceite de oliva.
Hornee en el horno precalentado a 400 ° F (205 ° C) hasta que estén tiernos, unos 40 minutos.
Mientras se cocinan las batatas, caliente una sartén a fuego medio y luego agregue el tocino cortado en cubitos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente. (unos 4 minutos). Escurra el exceso de grasa, agregue las cebollas verdes y el jalapeño, y cocine por un minuto más. Luego, retira la sartén del fuego y déjala a un lado.
Una vez que las papas estén fuera del horno, déjelas enfriar hasta que pueda manejarlas (no apagues el horno). Sosteniendo el cuchillo en un ángulo de 45°, corta ⅓ de la parte superior de cada camote.
Sacar la pulpa de las batatas (de las partes superior e inferior) y colóquelo en un tazón. * Mantenga alrededor de ¼ de pulgada de la carne en el fondo para hacer las conchas.
Agregue sal, pimienta, pimienta de cayena, queso cheddar, crema agria y jugo de limón en el mismo tazón. Use un machacador de papas para triturar todo, y luego agregue la mezcla de tocino y revuelva para combinar.
Coloque el relleno de camote en las cáscaras y cubra con un poco de queso rallado adicional.
Hornee en el horno a 400 ° F (205 ° C) durante 20-25 minutos, o hasta que esté caliente y comience a dorarse.
Retirar del horno y servir inmediatamente.
Notas
Elija batatas que tengan aproximadamente el mismo grosor para que se horneen al mismo ritmo.
Para hacer una versión dulce, hornee las papas como se indica y luego saque la pulpa. En un tazón, mezcle la pulpa de camote con 3 cucharadas de azúcar morena, 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente, 3 onzas de queso crema a temperatura ambiente, ¼ de cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada, una pizca de jengibre molido y sal y pimienta al gusto. Mézclalo todo y vuélvelo a colocar en las conchas, luego vuelve a hornear como se indica. *¡Siéntete libre de cubrirlos con un puñado de mini malvaviscos si quieres!
Para una variación vegetariana, ¡todo lo que necesita hacer es omitir el tocino!
Para almacenar: Mantenga sus batatas horneadas dos veces almacenadas en un recipiente hermético o bien envueltas con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 5 días.
Para congelar: una vez que se hayan enfriado, envuelva las papas en una película de plástico transparente, seguida de una capa de papel de aluminio resistente. Congelar hasta por 3 meses.
Para recalentar: coloque las papas sobre una rejilla y caliéntelas en el horno a 375 °F. (190 ° C) durante 15-20 minutos. Alternativamente, se pueden recalentar con su freidora de aire.
Para recalentar desde congeladas: Desenvuelva las papas congeladas y colóquelas en una fuente para horno. Cubra con papel aluminio y vuelva a calentar en el horno a 425 °F (215 ° C) durante 35 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee durante 10-15 minutos más.
mejores batatas dos veces horneadas, cómo hacer batatas dos veces horneadas, batatas dos veces horneadas, ingredientes de batatas dos veces horneadas, batatas dos veces horneadas saladas, batatas dos veces horneadas dulces, batatas dos veces horneadas vegetarianas