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Guarniciones de verduras de verano: maíz en la mazorca al vapor (+15 recetas geniales más para hacer!)
Sabroso guarniciones de verduras de verano suelen ser recetas ligeras y fáciles de preparar con productos frescos y de temporada. ¡Elige tus verduras de verano favoritas, recolectadas cuando estén maduras, y prepara estas guarniciones para complementar tus platos principales de barbacoa! ¡Tome un poco de maíz fresco, calabaza de verano, berenjena, frijoles o alcachofas para comenzar!
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Instrucciones
cállate 4 mazorcas de maíz y déjalos a un lado. Si lo desea, puede cortar las mazorcas de maíz por la mitad o dejarlas enteras. *Cortar el maíz en mitades funciona mejor para ponerlos de punta mientras se cuece al vapor.
Agregar suficiente agua a una olla grande para cubrir el fondo con aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de agua. Coloque una canasta de vapor o un plato grande que quepa dentro de la olla (plato resistente al calor) sobre el agua.
Coloque el maíz en su olla, entero o en mitades. El maíz entero se puede colocar plano o en posición vertical. (dependiendo de la cantidad de maíz que tengas y tu olla), pero me gusta poner el maíz en mitades en posición vertical.
Tape la olla, luego hierva el agua a fuego medio-alto. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego para mantener el agua a punto de ebullición y cocine durante 12-15 minutos sin quitar la tapa.
Retire el maíz de su olla con pinzas. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para servir más tarde o servir de inmediato.
Servir con 2 cucharada de mantequilla luego sazonar con cada uno, sal y pimienta (o tus condimentos favoritos) probar.
Notas
Controle el nivel del agua para que no a) hierva yb) se seque.
Si elige cocinar maíz congelado al vapor, deberá agregar de 3 a 5 minutos al tiempo de cocción.
Una vez que el maíz esté completamente cocido, puedes dejarlo reposar unos minutos para que sea más fácil de manejar.
Además de la clásica mantequilla, sal y pimienta, puede agregar otros sabores o condimentos como chile en polvo, lima, hierbas, queso o un sabroso condimento.
Para almacenar: permita que su maíz se enfríe por completo, luego envuelva cada mazorca con papel de aluminio. Transfiera las sobras a un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre y disfrútelas dentro de 3 a 5 días.
Para congelar: Deje que su maíz se enfríe completamente, luego envuelva cada maíz en la mazorca con una envoltura de plástico. Guarde su maíz en un recipiente hermético para congelar o en una bolsa resellable resistente. Si usa una bolsa de plástico, presione para sacar el exceso de aire y luego escriba la fecha en la bolsa. Congelar hasta por 6 meses.
Para recalentar: Vuelva a calentar el maíz sobrante en un microondas cubierto con una toalla de papel humedecida durante 1-2 minutos. Alternativamente, puede recalentarlo en una canasta de vapor sobre agua hirviendo hasta que esté tierno y tibio a su gusto.
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