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5 en 7 Reseñas
Mejor sustituto de extracto de vainilla: vainilla casera (¡y más!)
Cuando necesite una opción perfecta de sustituto de extracto de vainilla, no busque más, ¡tengo todo lo que puede usar además de cómo hacer vainilla casera! ¡Todos son intercambios deliciosamente sabrosos para el extracto de vainilla básico de su despensa!
1taza devodka(8 onzas, use vodka de 80 grados - o brandy, bourbon o ron)
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Instrucciones
Limpia tu botella o frasco antes de usar. Lavar y desinfectar cuidadosamente y luego dejar secar.
Usa un cuchillo afilado para cortar el centro de las vainas de vainilla haciendo un corte para que la esencia de vainilla pueda hacer su magia. * No es necesario un corte especial hasta una cierta profundidad, no es necesario raspar el caviar de vainilla. Simplemente haga un corte para exponer el centro de las vainas de vainilla.
Si sus vainas de vainilla son más altas que su botella o frasco, córtelas por la mitad a lo largo (o más pequeño) para hacerlos encajar. Transfiera todas las vainas de vainilla a su recipiente.
Vierte el vodka (o brandy, bourbon o ron) en tu botella con las vainas de vainilla hasta que estén completamente sumergidas en el vodka (esto puede requerir un poco más). Cierre el frasco de forma segura, agite suavemente y guárdelo a temperatura ambiente fuera de la luz solar directa.
Notas
Un embudo pequeño funciona muy bien para llenar botellas pequeñas con vodka.
Deje que las vainas de vainilla se remojen en el licor durante al menos 8 semanas, pero los mejores resultados se obtienen después de 6 a 12 meses de infundir la vainilla en el vodka.
El vodka simple y sin sabor es el mejor licor para usar, ya que no tiene sabor y le dará un sabor a vainilla más verdadero cuando esté listo.
Agita suavemente la botella de vainilla mientras dejas que los sabores penetren en el vodka. (Normalmente le doy un batido a la botella semanalmente) y también antes de usar la vainilla.
El extracto de vainilla casero se puede usar en las mismas cantidades que la vainilla comprada en la tienda en cualquier receta.