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5 en 12 Reseñas
Black Eyed Peas con col rizada y jamón
sencillos guisantes de ojo negro y col rizada ¡Y el jamón es una increíble cena reconfortante sureña que seguramente complacerá a todos! Es rico, lleno de sabor y muy fácil de hacer. ¡Querrás preparar este plato todo el tiempo!
31ozguisantes de ojos negros(2 latas de 15.5 onzas, escurridas y enjuagadas)
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Instrucciones
Precaliente una olla grande o un horno holandés con el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite comience a brillar, agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos, o hasta que alcance el nivel deseado de ternura. Agregue el ajo y saltee por un minuto más.
Agregue las coles limpias y picadas hasta que estén cubiertas con el aceite, luego cubra y cocine por 5 minutos.
Agregue el jamón, la sal, la pimienta y el caldo. (O agua) luego reduzca el fuego a medio-bajo. Tape y deje hervir a fuego lento durante 25 minutos.
Retire la tapa y agregue los guisantes negros escurridos. Vuelva a tapar y cocine 10 minutos más.
Una vez hecho, retirar del fuego y servir inmediatamente.
Notas
¡Prefiero usar coles enteras que limpio y corto yo mismo en lugar de coles precortadas en bolsas! Las coles precortadas envasadas siempre incluyen el tallo, que es duro y desagradable para comer.
Si usa tocino, use la grasa de tocino sobrante para freír las cebollas y el ajo en lugar de aceite de oliva. ¡Será un complemento delicioso a los sabores!
Para un sabor extra, saltee el jamón en cubos con las cebollas y el ajo para dorar el jamón. ¡Esto le dará al plato otra capa de delicioso sabor!
¡Esta receta también hace una gran sopa! ¡Simplemente agregue más caldo de pollo a la consistencia deseada! ¡Hace una sopa abundante y abundante que es tan sabrosa!
Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días. Congele hasta por 6 meses, pero úselo dentro de los primeros 3 meses para obtener la mejor calidad.