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5 en 8 Reseñas
Chorizo y Huevos (Huevos con Chorizo)
¡Esta receta simple de chorizo y huevos, o huevos con chorizo, es una forma rápida de alimentar a una multitud con un desayuno sabroso y abundante! Lo mejor de todo es que puedes preparar este desayuno fácil en solo 15 minutos. Sirve tu chorizo y huevos con un montón de tortillas calientes para hacer tacos de desayuno, cúbrelo con un poco de aguacate, crema agria y queso, ¡o simplemente disfrútalo tal como está!
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Instrucciones
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente y comience a brillar, agregue el chorizo a la sartén. Usa una cuchara de madera para romper la salchicha mientras se cocina. Continúe hasta que el chorizo esté completamente cocido y ligeramente crujiente. (unos 7 minutos).
Mientras tanto, rompa los huevos en un tazón y revuélvalos con un batidor. Agregue una pizca de sal, si lo desea.
Echar los huevos en la sartén con el chorizo. Revuelve para combinar.
Cocine hasta que los huevos revueltos estén listos a su gusto, luego sirva de inmediato.
Notas
Puedes hacer que el chorizo dure más usando más huevos para servir a una multitud más grande (hasta una docena de huevos).
Si bien me encanta tener en mis manos un chorizo de muy buena calidad, los chubs más largos de ellos (como en la foto) están fácilmente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.