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5 en 7 Reseñas
Col rizada con jarrete de jamón
¡Esta receta fácil de col rizada con jamón es una opción maravillosa si buscas una guarnición sureña sabrosa! Las coles son un alimento básico para el alma que se puede servir en cualquier comida, desde la cena del domingo hasta las barbacoas en el patio trasero. ¡Prueba estas coles con corvejones de jamón este verano y es posible que encuentres la nueva guarnición favorita de tu familia!
1pizcahojuelas de pimiento rojo triturado(opcional)
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Instrucciones
Hervir los codillos de jamón en 8 tazas de agua (o caldo de pollo). Una vez que hierva, reduzca el fuego y deje que el jamón hierva a fuego lento durante 1 hora.
A continuación, aumente el fuego a medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, el condimento, el vinagre de sidra de manzana y luego revuelva. Agregue las coles poco a poco para que pueda colocarlas en su horno holandés u olla.
Tape y reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
(Opcional) Después de cocinar y antes de servir, retire los codillos de jamón y pique los trozos carnosos en trozos pequeños, luego devuélvalos a la olla.
Retire del fuego cuando esté listo y sirva inmediatamente.
Notas
Simplemente enjuague sus coles con agua fría para lavarlas. Corte alrededor de los tallos gruesos y duros y pique las hojas en trozos de 1 ½ a 2 pulgadas (o del tamaño que prefieras).
Si lo prefiere, puede comprar bolsas de col rizada previamente picadas, sin embargo, incluyen el tallo duro. Por esa razón, generalmente prefiero las coles frescas a las envasadas.
Almacenamiento: Refrigere las coles sobrantes en un recipiente hermético hasta por 4 días. Se pueden colocar en una bolsa de congelador y congelar hasta por 6 meses. (coma dentro de 3 para obtener el mejor sabor).
Recalentamiento: Descongele en el refrigerador durante la noche si es necesario. Vuelva a calentar en una cacerola en la estufa a fuego medio-bajo hasta que esté satisfecho.