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Reflexionando sobre las especias
reflexionando sobre las especias ¡son la clave para preparar un lote de vino caliente caliente y reconfortante o sidra de manzana caliente durante los fríos meses de invierno! ¡Mi mezcla casera es mucho más sabrosa y de mayor calidad que cualquier mezcla prefabricada que puedas encontrar! Además, esta combinación de especias es increíblemente fragante y hará que tu casa huela increíble cada vez que las uses.
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Instrucciones
En una bolsa Ziploc grande, agregue los palitos de canela, el cardamomo, las bayas de pimienta de Jamaica, los clavos enteros y las vainas de anís estrellado. Selle la bolsa, eliminando el exceso de aire tanto como sea posible.
Luego, coloque la bolsa plana y use un rodillo o un ablandador de carne para triturar las especias en trozos más pequeños (*ver nota).
Luego, abra la bolsa Ziploc y agregue la cáscara de naranja seca, los granos de pimienta negra y el jengibre cristalizado picado opcional.
Vuelva a sellar la bolsa y agítela suavemente para distribuir uniformemente todas las especias. Almacenar hasta que esté listo para usar.
Notas
¡Romper las especias ayuda a liberar el sabor! Aún desea que las piezas sean gruesas, así que no las aplaste en una mezcla fina.
Para un sabor extra, puede tostar sus especias con anticipación en una sartén a fuego medio mientras revuelve con frecuencia. Tuéstelos hasta que estén fragantes y dorados (esto solo tomará un par de minutos). Deje que se enfríen antes de guardarlos.
Esta receta producirá 2 tazas de especias especiadas. Los datos nutricionales se calculan en base a una porción de 1 cucharada (por bebida de 6 onzas).
Para almacenar: Mantenga sus especias molidas en un recipiente hermético a temperatura ambiente (en un lugar fresco y oscuro) hasta por 1 mes.
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