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5 en 10 Reseñas
Pasta de ajo y jengibre
¡Esta pasta de ajo y jengibre casera es un sabroso alimento básico para todo uso que debe tener listo y disponible para usar en tantas recetas geniales! Mucho mejor que las variedades en tarro compradas en la tienda y una pasta increíblemente fácil de hacer, ¡nunca más querrás estar sin ella!
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Instrucciones
Lava bien el jengibre y pícalo o córtalo en rodajas finas. La cáscara es completamente comestible y se descompone maravillosamente en la pasta de ajo y jengibre, por lo que no necesita molestarse con ese paso adicional.
Transfiera el jengibre y el ajo a un procesador de alimentos o licuadora junto con la primera porción de 1 cucharada de aceite de coco.
Pulse o mezcle hasta que el jengibre y el ajo se descompongan en una consistencia de pasta fina, agregando un chorrito de más aceite según sea necesario mientras procesa para lograr una pasta suave.
Sazonar la pasta de ajo y jengibre es opcional. Puede sazonar al gusto con sal o agregar una pizca de sal junto con ¼ de cucharadita de cúrcuma para obtener una pasta de ajo y jengibre divinamente sabrosa que está lista para usar en todas sus recetas.
Notas
Para usar tu pasta de ajo y jengibre en recetas, simplemente combine la cantidad total de jengibre + ajo y reemplácelo con la misma cantidad de pasta de jengibre y ajo.Utilice siempre un recipiente hermético limpio que selle de forma muy segura para su pasta fresca. Si sigue estos consejos, su pasta de ajo y jengibre puede permanecer utilizable hasta por dos meses:
Asegúrese de que la raíz de jengibre esté limpia y seca antes de licuar. * Desea mantener el agua fuera de la pasta para obtener mejores resultados en el almacenamiento a largo plazo.
Refrigere la pasta (en su recipiente o frasco hermético) inmediatamente después de mezclar.
Solo retire la pasta de jengibre y ajo del refrigerador el tiempo suficiente para obtener la porción necesaria.
Use una cuchara limpia y seca o una cuchara medidora para quitar su porción de pasta del recipiente.
La adición de sal y / o cúrcuma también actúa como conservante. Ambos pueden ayudar a que su pasta de ajo y jengibre se almacene excepcionalmente bien, ¡solo tenga en cuenta el contenido de sal y especias cuando la use en recetas!