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Receta de zanahorias asadas con miel y hierbas
Este asado al horno con miel y hierbas ¡La receta de zanahorias es tan sabrosa y fácil de preparar que se ha convertido rápidamente en un nuevo favorito de la familia! Aunque REALMENTE espero con ansias el clima de verano para asar al aire libre, asar al horno es simplemente el camino a seguir cuando se trata de cocinar verduras a la perfección. No más vapor, no más bolsas para microondas... ¡aumenta la temperatura del horno y empieza a asar!
1cucharada demantequilla(ablandado, para cubrir las zanahorias asadas)
1cucharadita deperejil(opcional, guarnición)
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Instrucciones
Precaliente el horno a 425 °F (218 °C) y cubra su bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio (también puede rociar papel pergamino, bandeja para hornear o papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente para cocinar).
Lave y luego corte las zanahorias en rodajas relativamente del mismo tamaño (para una cocción uniforme). Coloque en una bandeja para hornear con un espacio entre las rodajas de zanahoria.
Combine el aceite de oliva con miel caliente, tomillo y / o romero, sal y pimienta. Rocíe las zanahorias y use una brocha de repostería para cubrir uniformemente las zanahorias cortadas.
Ase las zanahorias en el horno a 425 °C (218 °F) durante 30 a 35 minutos, revisándolas hasta la mitad y volviendo a aplicar salsa de miel (con la brocha de repostería) según sea necesario. Cocine las zanahorias al nivel deseado de ternura. Retirar del horno y servir inmediatamente. Adorne con hierbas adicionales o perejil picado, si lo desea.
Notas
Elija zanahorias rojizas anaranjadas de colores brillantes(no pálido o amarillo), con coloración uniforme. Es probable que las zanahorias que tienen una decoloración verde en el tallo tengan un sabor amargo debido a la formación de clorofila por la exposición al sol.
Busque zanahorias con piel suave que esté libre de roturas, grietas o imperfecciones. Es posible que estas zanahorias ya se hayan secado un poco.
Seleccione zanahorias firmes que no estén flácidos o gomosos, ya que estos ya no están frescos. Las mejores zanahorias son firmes al tacto y estarán crujientes al cortarlas o comerlas. Cualquier punto blando es un signo de deterioro o descomposición.
Se produce un 'rubor blanco' en las zanahorias pequeñas cuando empiezan a secarse. Todavía se pueden comer (si los has dejado en el refrigerador por un tiempo). Si las zanahorias pequeñas están blandas o tienen una sensación "viscosa", ya no son seguras para comer.
Las zanahorias baby son un compuesto de zanahorias más grandes, ¡pero también funcionarán como zanahorias asadas al horno!