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5 en 6 Reseñas
Fondant de malvavisco casero
Casero fondant de malvavisco es una receta tan fácil para nosotros para decorar pasteles, tiene un sabor delicioso y hace que sus pasteles se vean increíbles. Todo lo que se necesita son 4 ingredientes simples y unos 15 minutos de tiempo. Después de probar el fondant de malvavisco hecho en casa, ¡nunca más volverás al fondant comprado en la tienda!
5cucharada deagua(2 porciones, 2 cucharadas y 3 cucharadas)
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Instrucciones
En un recipiente grande apto para microondas (o un recipiente de vidrio de una batidora de pie), coloque en el microondas los malvaviscos y las primeras 2 cucharadas de agua en incrementos de 30 segundos. Revuelva entre cada calentamiento de microondas hasta que los malvaviscos estén derretidos y suaves.
Agregue azúcar glas tamizada al tazón de malvavisco derretido, comenzando con aproximadamente ¾ de su azúcar. Combine con una cuchara de madera, incorporando el azúcar glas al malvavisco. Continúe combinando hasta que la mayor parte del azúcar glas se mezcle con el malvavisco.
Prepara tu superficie de trabajo con una capa generosa de manteca vegetal. (cúbrete las manos también) y luego transfiera la mezcla de fondant a su superficie de trabajo. Raspe el azúcar impalpable aún seca sobre la parte superior de la mezcla de fondant.
Con sus tazones de manteca vegetal, agua y la porción restante de azúcar glas cernida cerca, comience a amasar el fondant. Mantenga sus manos y la superficie de trabajo bien cubiertas con manteca vegetal, especialmente cuando comience el proceso de amasado, ya que la mezcla de fondant estará muy pegajosa.
Amasar el fondant, agregando más azúcar glas tamizada según sea necesario, hasta que el fondant de malvavisco se estire aproximadamente 2 pulgadas antes de romperse. (se estirará muchos centímetros antes de romperse cuando todavía esté demasiado húmedo - *ver video).
Una vez que alcance la consistencia deseada, cubra todos los lados de su fondant (enrollado en forma de tronco) con la manteca vegetal restante. Envuelva dos veces su fondant recubierto con una envoltura de plástico, luego colóquelo dentro de una bolsa ziploc. Almacene refrigerado por lo menos 12 horas para configurar, preferiblemente 24 horas.
Después de que el fondant de malvavisco se haya configurado, está listo para usar. Calentar en incrementos cortos de 30 segundos (a media potencia) según sea necesario para suavizar el fondant si es demasiado firme para extenderlo y trabajar con él. * Mantenga todo el fondant envuelto en una envoltura de plástico cuando no esté trabajando con él, ya que el fondant se seca rápidamente.
Video
Notas
Mantenga todo el fondant envuelto en una envoltura de plástico cuando no esté trabajando con él porque el fondant se seca. con rapidez.
¡Simplemente agregue unas gotas de colorante para alimentos a su fondant y amase para colorearlo, o puede dividirlo en porciones y hacer que cada porción tenga un color diferente para satisfacer sus necesidades!
Si le preocupa que los malvaviscos se peguen al recipiente en el microondas, cepille el recipiente con una capa ligera de manteca antes de calentar los malvaviscos.
Para almacenar fondant sin usar, cúbralo con manteca y envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego colóquelo en una bolsa Ziploc (cuanto menos aire, mejor). A temperatura ambiente, te durará un par de semanas o puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 2 meses.
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