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5 en 4 Reseñas
Martini de gota de limón
El martini de gota de limon es un cóctel popular conocido por su perfil de sabor agridulce perfectamente equilibrado. Su sabor característico proviene de una mezcla de vodka, triple seco, jarabe simple y jugo de limón agitado y enfriado con un borde de azúcar para completar la bebida. Te hará fruncir el ceño, pero en el buen sentido, ¡como tu dulce de limón favorito!
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Instrucciones
Frote una rodaja de limón alrededor del borde de un vaso de martini y páselo por azúcar granulada para darle al vaso un borde de azúcar.
Llene una coctelera con hielo y vierta el vodka, el jarabe simple, el jugo de limón y el triple seco.
Agite durante 15-20 segundos, o hasta que esté completamente frío, y cuele en su copa de martini preparada.
Adorne con un toque de limón si lo desea, ¡y disfrute!
Notas
El jugo de limón recién exprimido es clave para lograr el equilibrio perfecto de sabores agrios y dulces. Evite el jugo de limón embotellado, ya que tiene un sabor artificial y demasiado ácido.
Recomiendo agregar el borde de azúcar a su vaso unos minutos antes de preparar su cóctel para que el azúcar tenga tiempo de secarse y endurecerse. ¡Eso ayudará a evitar que caiga en la bebida y en cualquier otro lugar!
Si prefiere un martini de gota de limón más dulce, puede ajustar la cantidad de jarabe simple o azúcar a su gusto.
¡Para un toque extra de cítricos, ralle un poco de cáscara de limón en el azúcar que usa para bordear el vaso!
También puedes intentar agregar una clara de huevo a la coctelera antes de agitarla para obtener una textura espumosa y cremosa. Esto crea una sensación sedosa en la boca y una deliciosa espuma encima de la bebida. Asegúrate de agitar la mezcla sin hielo. (un "batido seco") durante unos 10 segundos, luego agregue hielo y agite nuevamente hasta que se enfríe. Esta técnica asegura que la clara de huevo esté completamente incorporada y espumosa. (*Nunca es 100% seguro consumir huevos crudos, pero el riesgo de salmonela se reduce considerablemente si lava las cáscaras de huevo antes de romperlas).