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5 en 6 Reseñas
Pechuga de cocción lenta
Este pechuga de cocción lenta ¡es una manera fácil de preparar una cena de carne tierna y jugosa para cualquier cena o reunión! Ligeramente sazonado con mi masa seca casera para pechuga, ¡cada bocado tiene un sabor increíble! ¡Deje que su olla de cocción lenta haga el trabajo duro por usted y disfrute de esta deliciosa y abundante comida con su familia en sus ajetreadas noches de semana!
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Instrucciones
Espolvoree el adobo seco de pechuga por toda la pechuga y extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie de la carne. Coloque la pechuga sazonada en la olla de cocción lenta con la tapa de grasa hacia arriba.
Vuelva a colocar la tapa de la olla de cocción lenta, luego cocine a fuego lento durante 10 horas o más.
Precaliente su horno a 390 ° F (200 ° C) y combine la salsa BBQ y el humo líquido. Retire la pechuga de la olla de cocción lenta con pinzas y colóquela en una bandeja para hornear. Unte la pechuga con su salsa BBQ por todos lados.
Hornee la pechuga en el horno durante 15 minutos, o hasta que el exterior esté bien dorado y caramelizado.
Reposar durante 10 minutos con un trozo de papel de aluminio sobre la pechuga. Luego use un cuchillo afilado para cortar la carne contra el grano y sirva con la salsa BBQ restante.
Notas
Pecho de 3 a 4 libras a temperatura baja durante 8 a 10 horas o a temperatura alta durante 5 a 6 horas.
Pecho de 5 a 6 libras a temperatura baja durante 10 a 12 horas o a temperatura alta durante 7 a 8 horas.
Tu falda estará lista cuando ya no esté rosada, se deshaga fácilmente, pero no se deshaga.
Deje que su pechuga descanse durante 10 minutos debajo de una carpa de papel de aluminio suelta. ¡Esto permitirá que la pechuga absorba la mayoría de los jugos, lo que dará como resultado rebanadas de carne extra húmedas!
Para almacenar: Deje que la pechuga se enfríe por completo, luego guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Para congelar: coloque su falda enfriada en una bolsa de almacenamiento resistente y exprima el exceso de aire. Disfrute de su pechuga en 3 meses. Descongele en su refrigerador durante la noche antes de seguir las instrucciones de recalentamiento.
Para recalentar: Envuelva su pechuga con papel aluminio y hornéela en un plato apto para horno a 300 °F (150 ° C) durante 20 minutos o hasta que se caliente lo suficiente como a tu gusto. Para obtener más formas de recalentar su falda, consulte este artículo sobre como recalentar pechuga!
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