mi simple frote seco de pechuga tiene sabores perfectamente equilibrados y se puede preparar con o sin azúcar y sabe delicioso de cualquier manera. Utilizo este condimento fácil para la pechuga para mi pechuga al horno cocida a fuego lento y la pechuga ahumada, ¡pero también es delicioso en la pechuga a la parrilla, o cualquiera que sea su método de cocción favorito!
El mejor adobo seco de pechuga
No hay nada mejor que una pechuga tierna y desmoronada con un buen carbón en el exterior. Sería una pena arruinar este delicioso trozo de carne incluso antes de empezar a cocinar, y es por eso que ¡El mejor adobo seco de pechuga es esencial!
My frote seco fácil de pechuga presenta algunas hierbas y especias comunes, pero la clave está en usar las cantidades correctas para obtener un sabor bien equilibrado.
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🥘 Ingredientes
¡Es probable que ya tenga cada una de estas hierbas y especias en su gabinete! Me gusta agregar azúcar moreno a mi masaje para darle un toque de dulzura, pero aún así es totalmente delicioso sin ella
- Paprika - ⅔ taza
- sal kosher - ⅓ taza
- Ajo en polvo - ¼ taza
- Cebolla en polvo - ¼ taza
- Pimienta negro - 2 cucharadas
- Perejil seco - 2 cucharadas
- Pimienta de cayena - 1 cucharada
- Orégano seco - 1 cucharada
- Brown Sugar (opcional)- Ver notas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones
Hay solo 2 sencillos pasos aquí, combine los ingredientes y aplique el aliño a su falda. Asegúrese de medir todo con precisión para obtener los mejores resultados.
- Combina los ingredientes. Mida los ingredientes en un tazón mediano, que incluya ⅔ de taza de pimentón, ⅓ de taza de sal kosher, ¼ de taza de ajo en polvo, ¼ de taza de cebolla en polvo, 2 cucharadas de pimienta negra molida, 2 cucharadas de perejil seco, 1 cucharada de pimienta de cayena, 1 cucharada de Orégano seco. Agregue azúcar moreno opcional si lo desea.
- Utilice o almacene. Aplique como un masaje seco a 10 libras de falda de res recortada. O aplique después de cubrir su falda con vinagre de sidra de manzana o mostaza amarilla. Ambos agentes aglutinantes ayudarán a ablandar la pechuga. De lo contrario, colóquelo en un lugar oscuro y fresco en un recipiente hermético por hasta 3 meses. (menos si usa azúcar moreno).
Este masaje sería delicioso en mi pechuga de res cocida al horno a fuego lento. Para un poco de inspiración en cuanto a qué servir con tu pechuga, echa un vistazo a nuestra publicación relacionada! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- cada porción se basa en poder sazonar 5 libras de pechuga. Esta receta sazonará 10 libras.
- Utilizar hasta ½ taza de azúcar morena por 5 libras de falda a la que está aplicando el adobo seco, se omite aquí para facilitar el almacenamiento y las opciones sin azúcar.
- Sal de mesa sustituta para la sal kosher reduciendo la cantidad de sal de mesa a ¾ de la sal kosher requerida, así que use ¼ de taza de sal de mesa para esta receta.
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📖 Tarjeta de recetas
Frote seco de pechuga
Ingredientes
- ⅔ taza de paprika
- ⅓ taza de Sal kosher
- ¼ taza de ajo en polvo
- ¼ taza de Cebolla en Polvo
- 2 cucharada de pimienta negra molida
- 2 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de orégano seco
Instrucciones
- Mida los ingredientes en un tazón para mezclar de tamaño mediano, que incluya: paprika, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco, pimienta de cayena y orégano seco. Agregue azúcar moreno opcional si lo desea. *Ver notas.⅔ taza de pimentón, ⅓ taza de sal kosher, ¼ taza de ajo en polvo, ¼ taza de cebolla en polvo, 2 cucharadas de pimienta negra molida, 2 cucharada de perejil seco, 1 cucharada de pimienta de cayena, 1 cucharada de orégano seco
- Aplique como un masaje seco a 10 libras de falda de res recortada. O aplique después de cubrir su falda con vinagre de sidra de manzana o mostaza amarilla. Ambos agentes aglutinantes ayudarán a ablandar la pechuga.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Cada porción se basa en poder sazonar 5 libras de falda. Esta receta sazonará 10 libras.
- Utilizar hasta ½ taza de azúcar moreno por cada 5 libras de falda a la que está aplicando el aliño seco, se omite aquí para facilitar el almacenamiento y las opciones sin azúcar.
- Sustituya la sal kosher por sal de mesa reduciendo la cantidad de sal de mesa a ¾ de la sal kosher requerida, así que use ¼ taza de sal de mesa para esta receta.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
tony dice
Acabo de terminar de mezclar los ingredientes del aliño seco. Obtuve una pechuga de 10 lb. La pondré en el horno durante 5 horas a las 2:50, luego la sacaré y la pondré en mi ahumador durante 5 horas. Puedo conseguir ese ladrido. Te dejaré saber cómo me sale el juego de bocadillos para el fútbol del domingo por la tarde.
Nancy dice
En lo que respecta a los adobos de pechuga, encontramos que esta mezcla es un poco demasiado picante (¡y somos tejanos nacidos y criados!), Y un poco pesada en el orégano. (La casa olía como si estuviéramos cocinando espaguetis y salsa de carne). También usamos pimentón ahumado en lugar de regular, y medio y una mezcla de sal kosher más sal ahumada. También necesitaba un poco más de azúcar moreno. En el futuro, decidimos reducir la pimienta de cayena a 1 cucharadita o 1/2, y reducir el orégano a 1/2 o 1/4. Y duplica la cantidad de azúcar moreno.