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Pasta De Queso Crema
My pastas con queso crema ¡Es una guarnición rápida y fácil de preparar, perfecta para los días de semana y que se puede preparar mejor para los fines de semana! ¡Los espaguetis cocidos o el cabello de ángel se mezclan con queso crema con ajo y salsa de parmesano que cubre deliciosamente cada hebra!
4ozqueso crema(½ bloque de 8 onzas, suavizado a temperatura ambiente)
¼taza deParmesano(rallado)
¼cucharadita decada uno, sal y pimienta(probar)
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Instrucciones
Comience llenando una olla grande con agua con sal, aproximadamente ½ galón, y déjela hervir.
cocinar lo seco 8 onzas de espaguetis hasta textura al dente (*ver nota). Escurra los espaguetis con un colador, pero reserve 1 taza del agua con almidón.
Mientras la pasta termina de cocinarse (después de añadir la pasta al agua hirviendo), calentar el 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y saltear la 1 cucharadita de ajo hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Añade el 2 cucharada de mantequilla y deje que se derrita antes de agregar rápidamente ½ taza del agua reservada de los espaguetis. El agua se volverá turbia y ligeramente espesa.
Reduce el fuego al mínimo y derrite el 4 oz de queso crema con el ¼ de taza de parmesano En la sartén. Luego, mezcle la mezcla de queso con los espaguetis, sazone con ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, y servir.
Notas
La pasta suele estar al dente cuando se cocina 1 o 2 minutos menos de lo que indica el paquete.
Saque el queso crema aproximadamente 30 minutos antes de tiempo para que alcance la temperatura ambiente, se derretirá más rápido de esta manera.
Es importante utilizar queso parmesano recién rallado para obtener mejores resultados. El queso parmesano rallado comprado en la tienda tiene una capa de almidón que evita que se derrita correctamente.
Use el agua restante de la pasta para diluir la salsa si es necesario.