¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 10 Reseñas
Filetes De Cordero A La Parrilla
¡Los filetes de cordero a la parrilla son tiernos, sabrosos y perfectos para citas nocturnas, ocasiones especiales o cenas familiares! ¡Todo lo que se necesita es un poco de condimento ligero, unos minutos a la parrilla y un poco de mantequilla para rematar! ¡No extrañarás la carne de res una vez que muerdas estos jugosos filetes de cordero a la parrilla que están llenos de gran sabor!
12ozfiletes de cordero(2 filetes de pierna de cordero de 6 onzas)
¼cucharadita decada uno, sal y pimienta
1cucharada demantequilla(dividido, para descansar)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Si el tiempo lo permite, saque los filetes de cordero del refrigerador y déjelos a temperatura ambiente durante 40 minutos. Sazonarlos generosamente con sal y pimienta.
Mientras tanto, engrase y precaliente su parrilla para que esté preparada para la cocción directa a fuego medio-alto o alto (375°F+ / 190°C+).
Una vez caliente, coloque los filetes de cordero en la parrilla y cocine durante 4-5 minutos por cada lado. (o hasta que el cordero alcance una temperatura interna de 135 °F (57 °C) para que esté medio cocido).
Transfiera los bistecs a un plato o tabla de cortar. Cúbralos con ½ cucharada de mantequilla cada uno, luego cúbralos con un cuadrado de papel aluminio y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Notas
Permitir que la carne alcance la temperatura ambiente antes de asarla no solo reduce el tiempo de cocción, sino que también ayuda a que se cocine de manera uniforme.
¡Reposar el cordero permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, agregando sabor y manteniéndola tierna!
Para almacenar: en un recipiente hermético, los filetes de cordero a la parrilla sobrantes durarán 3 días. Alternativamente, pueden colocarse en un recipiente de almacenamiento seguro para el congelador o en una bolsa de congelador resistente y congelarse hasta por 3 meses.
Para recalentar: Descongele el cordero congelado en el refrigerador durante la noche. Precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y colocar el cordero en una fuente para horno con un chorrito de caldo. Cubra con papel aluminio y hornee durante 15-20 minutos hasta que se caliente. Si lo desea, puede dorarlos rápidamente en sentido inverso durante uno o dos minutos en una sartén sobre la estufa para refrescarlos.