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salsa de cerdo
¡La salsa de cerdo es la manera perfecta de rematar sus deliciosos asados de cerdo, bistecs de cerdo o cualquier cena de cerdo! El uso de grasa de cerdo del plato principal agrega un sabor de cerdo increíblemente rico que simplemente no se obtiene de un paquete de salsa de cerdo. ¡Es difícil creer que puedes hacerlo en solo 15 minutos!
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Instrucciones
Raspar todo el cariño (pedacitos marrones) del fondo de la asadera y vierta la grasa de cerdo en una cacerola mediana.
Agregue el caldo de pollo a los jugos en su cacerola y deje hervir.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos, o hasta que alcance el sabor deseado. Pruebe la salsa y salpimiente al gusto.
En un tazón pequeño, mezcle el agua fría y la maicena para hacer una suspensión. Bata lentamente la lechada en su salsa hasta que alcance la consistencia deseada.
Sirva inmediatamente mientras está caliente.
Notas
Para darle a su salsa un sabor más fuerte, use una base de caldo o cubos para hacer el caldo de pollo.
Puede obtener una base de cerdo Better Than Bouillon para hacer esta receta sin la grasa de cerdo. Use mantequilla para agregar un poco de riqueza grasa.
Para almacenar: una vez que la salsa se haya enfriado, se puede colocar en un frasco o recipiente hermético y refrigerar hasta por 4 días. Si se almacena correctamente en un recipiente hermético sellado o en una bolsa para congelar, la salsa de cerdo se puede congelar hasta por 3 meses.
Para recalentar: Vuelva a calentar la salsa sobrante en una cacerola sobre la estufa a fuego medio durante 10-15 minutos. (o hasta que se caliente a su satisfacción).
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