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5 en 8 Reseñas
Trufas navideñas de pastel de frutas
Este Trufas navideñas de pastel de frutas ¡La receta toma un pastel de frutas clásico y lo convierte en postres de chocolate del tamaño de un bocado en un instante! Solo requiere unos pocos ingredientes y no hay horneado real, solo necesita derretir la capa de chocolate. ¡También es una excelente manera de usar el pastel de frutas sobrante!
14ozpastel de frutas ligero(mira mi recetao use pastel de frutas comprado en la tienda)
6ozjugo de piña(opcional - o use jugo de naranja o jugo de manzana)
8onzas decorteza de chocolate y almendras(chocolate blanco o finamente picado, o una combinación *ver nota)
1cucharadita deacortamiento(para ayudar a que la corteza de almendra se derrita suavemente)
chispitas de navidad(opcional)
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Instrucciones
Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino y déjela a un lado. En un tazón grande, use sus manos para desmenuzar finamente su pastel de frutas. Agregue el jugo de piña opcional si lo desea y mézclelo con el pastel de frutas desmenuzado.
Use una cuchara para galletas para sacar porciones de 1 cucharada de pastel de frutas y use sus manos para formar bolas con el pastel de frutas desmenuzado. Coloque las bolas de pastel de frutas en el refrigerador para que se enfríen durante 20-30 minutos antes de cubrirlas.
Use una caldera doble o un recipiente apto para microondas para derretir la corteza de almendras afeitadas y la manteca. Si usa una caldera doble, agregue 1-2 pulgadas de agua a la olla inferior y cocine a fuego lento. Cubra con el tazón resistente al calor de corteza de almendra y revuelva para derretir.Si usa el microondas, trabaje en incrementos cortos de 15 segundos a alta potencia, revolviendo entre cada uno.
Use un tenedor para sumergir cada una de las bolas de pastel de frutas en la corteza de almendra derretida, enrollándola para cubrirla completamente. Golpee suavemente cualquier exceso de chocolate y transfiéralo a la bandeja para hornear preparada.
Cubra con chispas navideñas o rocíe con más chocolate, si lo desea.
Notas
¡Cortar finamente la corteza de almendra ayudará a que se derrita mucho más rápido!
Derrita una variedad de corteza de almendra para hacer trufas en más de un color. ¡También puede usar colores contrastantes para rociar sobre las trufas en lugar de, o además de las chispas! Agregue una cucharadita de manteca a cada tipo de corteza de almendra que use para que se derrita sin problemas. Usé chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco.
¡Un chorrito de ron, whisky, bourbon o brandy agregado al pastel de frutas desmenuzado antes de formar las trufas agregará un toque extra de sabor! Alternativamente, puede agregar un chorrito de jugo de piña, jugo de naranja o jugo de manzana para una opción sin alcohol.
Para almacenar: Mantenga refrigerado en un recipiente hermético por hasta 2 semanas. Puedes disfrutarlos fríos o a temperatura ambiente. También puede congelarlos hasta por 6 meses una vez que el chocolate se haya endurecido.