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¡El sabroso caldo de pollo mexicano es una sopa de pollo picante hecha con pollo, verduras, pimientos y cilantro!
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Caldo de Pollo Mexicano

¡Sabroso Caldo De Pollo Mexicano (sopa de pollo mexicana) es una sabrosa sopa de pollo de comida reconfortante con pollo, verduras, pimientos y cilantro! ¡Agregue aguacate y lima cuando sirva para obtener una versión absolutamente deliciosa de sopa de pollo que le encantará!
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de coccion50 minutos
Tiempo total1 hr
Curso: Recetas para la cena, Platos principales, Olla instantánea, Recetas de olla de cocción lenta, Recetas de sopa
Tipo de cocina: Méxicano
Palabra clave: Caldo de Pollo Mexicano, sopa de pollo con verduras, cenas fáciles, sopa de pollo mexicana, recetas de sopa
Porciones: 8 porciones
Calorías: 258kcal
Autor: Angela @ BakeItWithLove.com

Ingredientes
 

  • 4 Libras pollo (picado - o use muslos y piernas de pollo con hueso)
  • 8 tazas de agua
  • ½ Cucharada sal
  • ½ mediano cebolla blanca (Cortado)
  • 1 Cucharada Ajo (picado o picado)
  • 3 Costillas apio (Cortado)
  • 2 large zanahorias (Cortado)
  • 1 cubo Caldo de pollo Knorr
  • ¼ taza de cilantro (Cortado)
  • 1 jalapeño (rebanado)
  • 2 calabacín (cortado a la mitad a lo largo, luego en rodajas)

Instrucciones

  • Coloque el pollo con agua en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego medio alto hasta que comience a formarse espuma. Quite la espuma de la superficie y deséchela.
  • Reduzca el fuego y agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el cubo de caldo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Verifique que el pollo esté cocido, retírelo y déjelo enfriar (para desmenuzarlo o cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, generalmente las piernas se dejan en el hueso).
  • Agregue el calabacín, el jalapeño y el cilantro mientras el pollo se enfría lo suficiente como para manipularlo.
  • Triture el pollo enfriado o córtelo en trozos pequeños y vuelva al caldo. Retire cualquier espuma o grasa adicional que suba a la superficie.
  • Cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales, pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
  • Retire del fuego y sirva sobre arroz que se reparte en sus tazones. Adorne con rodajas de aguacate y rodajas de lima.

Nutrición

Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 21g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 82mg | Sodio: 673mg | Potasio: 440mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 3377IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 42mg | Hierro: 1mg
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