¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
4.96 del 25 testimonios
caldo de pollo mexicano
¡Sabroso Caldo De Pollo Mexicano (sopa de pollo mexicana) es una sabrosa sopa de pollo de comida reconfortante con pollo, verduras, pimientos y cilantro! ¡Agregue aguacate y lima cuando sirva para obtener una versión absolutamente deliciosa de sopa de pollo que le encantará!
2calabacín(cortado a la mitad a lo largo, luego en rodajas)
Instrucciones
Coloque el pollo con agua en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego medio alto hasta que comience a formarse espuma. Quite la espuma de la superficie y deséchela.
Reduzca el fuego y agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el cubo de caldo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Verifique que el pollo esté cocido, retírelo y déjelo enfriar (para desmenuzarlo o cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, generalmente las piernas se dejan en el hueso).
Agregue el calabacín, el jalapeño y el cilantro mientras el pollo se enfría lo suficiente como para manipularlo.
Triture el pollo enfriado o córtelo en trozos pequeños y vuelva al caldo. Retire cualquier espuma o grasa adicional que suba a la superficie.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales, pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
Retire del fuego y sirva sobre arroz que se reparte en sus tazones. Adorne con rodajas de aguacate y rodajas de lima.