¡El sabroso caldo de pollo mexicano (sopa de pollo mexicana) es una sabrosa sopa de pollo de comida reconfortante con pollo, verduras, pimientos y cilantro! ¡Agregue aguacate y lima cuando sirva para obtener una versión absolutamente deliciosa de sopa de pollo que le encantará!
Intenta mí mejor sopa de tortilla de pollo para otro plato de delicia de sopa de pollo! O cenas de pollo más sabrosas como mi enchiladas de pollo fáciles hecho usando mi muslos de pollo con cilantro y lima!
¡El sabroso caldo de pollo mexicano es una sopa de pollo picante hecha con pollo, verduras, pimientos y cilantro!
Receta Caldo De Pollo Mexicano
Mi familia absolutamente ama la sopa! Todas las variedades, caldos, cremas, pollo, ternera, mariscos ... ¡lo que sea! ¡Esta sopa de pollo mexicana no es una excepción!
Caliente (que significa 'caldo') de Pollo (que significa 'pollo') es una versión mexicana de sopa de pollo que es una verdadera delicia y algo serio comfort food! No es picante si sabe que sus hijos se opondrían a eso, ¡pero ciertamente es sabroso!
La mejor manera de servir esta sopa es sobre arroz, y aunque cualquier arroz blanco funcionará, me gusta servirlo sobre mi Arroz Mexicano. ¡Los sabores de ambos se combinan para hacer una deliciosa y abundante sopa de pollo!
Cómo hacer caldo de pollo mexicano
Empiece por hervir un pollo entero que haya sido cortado en pedazos, o use muslos y piernas de pollo con hueso en una olla grande con 8 tazas de agua. La espuma que saldrá a la superficie se puede desnatar y desechar.
Una vez que la espuma ha sido desnatada, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el pollo con la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias durante 30 minutos. Verifique que el pollo esté cocido después de 30 minutos y retire el pollo para que se enfríe lo suficiente como para manipularlo o continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
Cuando retire el pollo para enfriar, agregue el calabacín (o chayote), jalapeño y cilantro, desmenuce el pollo o córtelo en trozos pequeños. Las piernas de pollo se dejan comúnmente en el hueso.
Regrese el pollo al caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Retire cualquier espuma o grasa adicional que suba a la superficie. Probar y ajustar el condimento según sea necesario (Siempre empiezo con poca sal, especialmente cuando uso caldo).
Retirar del fuego y servir encima. arroz que se ha repartido en los tazones para servir. Guarnición con aguacates en rodajas y rodajas de limón. Si tiene niños que no querrían el jalapeño en la sopa, puede agregarlo como guarnición si lo desea.
Calentado tortillas de maíz también se comen comúnmente con esta sopa y son una excelente manera de agregar al efecto de relleno de esta maravillosa sopa.
caldo de pollo mexicano
Ingredientes
- 4 Libras pollo (picado - o use muslos y piernas de pollo con hueso)
- 8 tazas de agua
- ½ cucharada de sal
- ½ mediano cebolla blanca (Cortado)
- 1 cucharada de Ajo (picado o picado)
- 3 Costillas apio (Cortado)
- 2 large zanahorias (Cortado)
- 1 cubo Caldo de pollo Knorr
- ¼ taza de cilantro (Cortado)
- 1 jalapeño (rebanado)
- 2 calabacín (cortado a la mitad a lo largo, luego en rodajas)
Instrucciones
- Coloque el pollo con agua en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego medio alto hasta que comience a formarse espuma. Quite la espuma de la superficie y deséchela.
- Reduzca el fuego y agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el cubo de caldo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Verifique que el pollo esté cocido, retírelo y déjelo enfriar (para desmenuzarlo o cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, generalmente las piernas se dejan en el hueso).
- Agregue el calabacín, el jalapeño y el cilantro mientras el pollo se enfría lo suficiente como para manipularlo.
- Triture el pollo enfriado o córtelo en trozos pequeños y vuelva al caldo. Retire cualquier espuma o grasa adicional que suba a la superficie.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales, pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
- Retire del fuego y sirva sobre arroz que se reparte en sus tazones. Adorne con rodajas de aguacate y rodajas de lima.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Kandi dice
La mejor receta para Caldo que he usado hasta ahora, agregué una lata pequeña de salsa de tomate y una lata de tomates y papas asados al fuego en lugar de arroz. También se sirve con tortillas de harina tostadas. Fue tan bueno.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Kandi! ¡Esas son adiciones fantásticas a esta sabrosa sopa! ¡Me alegra que hayas disfrutado de mi caldo!