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Halibut a la sartén (¡con salsa de crema increíblemente deliciosa!)
El delicioso halibut escamoso a la sartén es increíble por sí solo, ¡pero esta salsa de crema blanca con eneldo y limón lo lleva a un sabor increíblemente sabroso! La rica salsa de vino blanco con eneldo complementa tan maravillosamente el crujiente fletán a la plancha que querrás salir corriendo y comprar más fletán de inmediato.
2rebanadastocino(opcional, cortado en trozos de ½ pulgada)
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Instrucciones
Comience su salsa blanca cremosa de limón y eneldo en una cacerola mediana, combinando el ajo, el vino blanco seco y el limón y llevándolos a ebullición lenta a fuego medio alto. Agrega el eneldo y cocina por unos 3 minutos.
Batir la nata y la ralladura de limón y reducir el fuego a bajo. Luego agregue la mantequilla fría en cubos batiendo en una pieza en cubos hasta que esté cremosa y suave. Revuelva ocasionalmente hasta que los filetes de fletán estén listos para servir.
En una sartén grande o sartén (preferimos usar acero inoxidable) calienta el aceite de coco a fuego medio alto. Coloque los filetes de fletán en la sartén y cocine el primer lado durante unos 6 minutos, o hasta que estén dorados. Voltee los filetes de fletán y cocine el segundo lado durante unos 4 minutos, o hasta que el segundo lado esté dorado y crujiente también. Retire los filetes de fletán de la sartén y deje reposar.
(Opcional) En la misma sartén o sartén agregue el tocino y el puerro y cocine hasta que los trozos de tocino estén crujientes, aproximadamente 8-10 minutos. Sirve los filetes de fletán con arroz o tu verdura favorita, la cremosa salsa blanca de limón y eneldo y cubre con el tocino frito y el puerro.