El mejor sustituto de eneldo depende de si te encanta el sabor del eneldo y quieres combinarlo, o si no te gusta el eneldo y quieres reemplazarlo. Afortunadamente, tenemos sustituciones de eneldo para ambos lados del espectro, ¡así que seguramente encontrará una hierba que funcione para usted!
Alternativas fáciles al eneldo
El eneldo es una hierba aromática con un distintivo sabor que es un miembro de la familia del perejil. Esta familia de hierbas también incluye cilantro, anís e hinojo.
El eneldo es una de esas hierbas bastante únicas. La mayoría de las personas pueden darse cuenta rápidamente si algo está hecho con eneldo. Parte de su perfil distintivo de sabor incluye cualidades de anís o regaliz.
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- Alternativas fáciles al eneldo
- Los mejores sustitutos del eneldo fresco
- 1. Eneldo seco
- 2. Hojas de hinojo
- 3. Estragón fresco
- 4. Romero
- 5. Perejil
- 6. cilantro
- 7. Mint
- 8. Tomillo
- 9. albahaca
- Los mejores sustitutos del eneldo seco
- 1. Eneldo fresco
- 2. Orégano
- 3. Ajo en polvo
- 4. Hojas de laurel
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Debido a su sabor único, la gente tiende a amar u odiar el eneldo. Cuando se trata de encontrar un sustituto, el perfil de sabor único del eneldo es difícil de igualar exactamente.
Sin embargo, hay muchas otras hierbas con notas anisadas similares que parecerse al eneldo. Además, hay muchas alternativas que no saben a eneldo (pero aún agregará un sabor audaz).
Entonces, si usted ama el eneldo o lo odias ¡Hay un sustituto para ti!
Los mejores sustitutos del eneldo fresco
El eneldo fresco tiene hojas verdes plumosas. Esto se presta a ser utilizado como una guarnición para muchos platos. Más allá de su belleza, el eneldo agrega una calidad de sabor distinta a una variedad de alimentos. Marida especialmente bien con patatas y mariscos.
Al elegir el mejor sustituto desde abajo, considere qué cualidades del eneldo fresco está tratando de replicar. Si desea una coincidencia cercana con el sabor a anís, entonces otras hierbas de la familia del perejil son excelentes opciones. Si quieres alejarte de su sabor inconfundible, una hierba de una variedad diferente es una mejor opción.
1. Eneldo seco
El eneldo seco es su mejor opción para lograr el mejor combinación de sabores para eneldo fresco. Por lo tanto, si tiene una receta específica para el sabor del eneldo, entonces el eneldo seco es su mejor opción.
Puede que no pienses que tienes eneldo seco en tu despensa. Sin embargo, puede que te sorprendas. Si tienes un especiero prefabricado, pruébalo. el eneldo es un condimento muy común y casi todos los especieros lo incluyen.
El eneldo seco está más concentrado que el eneldo fresco. Por lo tanto, solo use 1 cucharadita de eneldo seco por 1 cucharada de eneldo fresco.
Puede usar eneldo seco en cualquier receta que requiera eneldo fresco. Si bien no mantiene sus hojas plumosas cuando se seca, puede ser espolvoreado encima como guarnición final.
2. Hojas de hinojo
Las frondas plumosas sobre los bulbos de hinojo se parecen mucho al eneldo fresco. También tienen un sabor parecido.
El sabor y el aspecto del hinojo lo convierten en una excelente opción como sustituto. Él perfil de sabor a regaliz combinará con los otros ingredientes de la misma manera que el eneldo. Ofreciéndote un plato que sabe mucho a si hubiera sido hecho con eneldo.
Las hojas de hinojo se pueden usar en cualquier receta en un sustituto 1:1 del eneldo fresco.
Una vez que use las frondas, sosténgalas ¡bulbos de hinojo! Busque una nueva receta para probar el hinojo.
3. Estragón fresco
Se utilizó estragón durante muchos años principalmente por los franceses. Sin embargo, con los años se ha vuelto popular en muchas otras partes del mundo.
El estragón tiene notas de fondo de anís o regaliz que le dan un perfil de sabor similar al eneldo. Además, el eneldo es una hierba popular en Europa y se usa en los mismos tipos de platos en los que se usa el estragón.
Una diferencia entre los dos es que el estragón fresco aguanta mejor el calor. Por lo tanto, para equilibrar el sabor final, es mejor agregarlo antes en el proceso de cocción.
Use estragón fresco en una proporción de 1:1 para eneldo fresco cuando cocine. En platos fríos, puede comenzar con menos si le preocupa que el sabor sea demasiado fuerte.
4. Romero
Al igual que el estragón, el romero es otra hierba popularmente utilizada en cocina francesa y europea. Es un condimento común para cordero, pollo, cerdo y papas.
Si bien combina bien con los mismos alimentos, especialmente papas, el romero tiene su propio aroma y sabor distintos. Muchos encuentran que el romero es más agradable que el eneldo. Por lo tanto, esta es una excelente opción para aquellos que desean un fuerte sabor a hierbas que no sea eneldo.
Comience usando la mitad de la cantidad de romero.
5. Perejil
Visto principalmente como una guarnición, el perejil también es una gran hierba para usar en recetas. Si bien proviene de la misma familia de plantas que el eneldo, el perejil tiene un sabor mucho más suave. También tiene un sabor más terroso.
EL sabor más suave de perejil puede ser atractivo para más personas. También es un sustituto seguro porque, si bien no proporcionará el sabor del eneldo, tampoco dominará los otros sabores de la receta.
Use perejil fresco en un intercambio 1: 1 para empezar. Es posible que este no sea un sabor lo suficientemente fuerte para su gusto. Siéntase libre de agregar más para alcanzar el gusto deseado.
6. cilantro
Otro miembro de la familia del perejil es Cilantro. El cilantro tiene mucho más fuerte sabor que el perejil. Por lo tanto, proporcionará una alternativa más fuerte al eneldo.
El cilantro complementará muchos de los mismos platos en los que se usa el eneldo. Proporcionará su propio sabor picante distintivo sin embargo, en lugar de imitar el sabor del eneldo.
Además, muchas personas no me gusta el sabor de cilantro. Si cocina para otras personas, el cilantro puede no ser la mejor opción.
Por su fuerte sabor, comience con la mitad de la cantidad de cilantro. Siempre puedes agregar más al gusto. Este sustituto se usa mejor para agregar sabor a las ensaladas o aderezos fríos, salsas o salsas. El cilantro no resiste bien el calor.
7. Mint
Otra familia de hierbas con muchas opciones sabrosas es la familia de la menta. Esto incluye varias variedades, incluido su homónimo.
menta tiene un sabor dulce distintivo que deja un regusto refrescante en la lengua. Aunque no comparte un perfil de sabor similar con el eneldo, combina bien con alimentos similares.
Es especialmente bueno para resfriadohes donde se utiliza fresco. Considere usarlo en ensaladas, aderezos y salsas o salsas frías.
El fuerte sabor de la menta puede dominar ciertas recetas, por lo que comience con ⅓ a ½ de la cantidad que requiere la receta.
8. Tomillo
El tomillo es otro miembro de la familia de la menta. comparte el dulzura de menta, con la adición de sus sabores terrosos.
A pesar de los diferentes perfiles de sabor del eneldo, el tomillo complementa muchos de los mismos tipos de alimentos que complementa el eneldo. Sobre todo carnes y pescados.
Al igual que la menta, el tomillo tiene un perfil de sabor más fuerte. Entonces, para evitar dominar otros sabores en su receta, Comience usando la mitad de la cantidad que pide la receta. Si cocina con él, agréguelo antes en el proceso de cocción para reducir el sabor.
9. albahaca
Comúnmente utilizada en la cocina italiana, muchas personas consideran que la albahaca es una agradable y atractivo gusto que el eneldo. Por lo tanto, si desea un sustituto del eneldo que no sepa a eneldo, pruebe con albahaca fresca.
albahaca tiene un perfil de sabor dulce. Su sabor complementa una variedad de alimentos, desde ensaladas hasta pizzas. Es una buena opción para maridar con platos ricos en sabor que incluyen carne o salsas rojas.
La albahaca fresca se puede usar en un intercambio 1:1 por eneldo en platos cocinados y platos fríos.
Los mejores sustitutos del eneldo seco
Si es posible, siempre es mejor sustituir las hierbas frescas por hierbas frescas y las hierbas secas por hierbas secas. Sin embargo, las hierbas secas son las más fáciles de tener a mano.
Por lo tanto, si necesita un sustituto del eneldo fresco y solo tiene hierbas secas, sigue adelante y úsalos.
Muchas de las hierbas mencionadas anteriormente vienen en forma seca que también funcionará como un sustituto. Tenga en cuenta que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.
Comience con ⅓ de la cantidad de hierbas secas: 1 cucharadita de hierbas secas por 1 cucharada de eneldo fresco.
Además de las variedades secas de arriba, hay algunas otras opciones.
1. Eneldo fresco
Si bien es más común tener eneldo seco a la mano, es posible que te encuentres con eneldo fresco y una receta que requiera eneldo seco. No te preocupes, estos dos son intercambiable. Lo único que hay que recordar son las diferentes proporciones.
Si su receta requiere eneldo seco y todo lo que tiene es fresco, entonces necesitará usar más para lograr el mismo sabor. Use 3 veces más eneldo fresco: 1 cucharada de eneldo fresco por 1 cucharadita de eneldo seco.
2. Orégano
El orégano es uno de los hierbas mas comunes para tener en la cocina de tu casa. También es uno de los más versátiles. El aroma y el sabor distintivos del orégano se asocian popularmente con la cocina italiana, pero es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo.
Si bien el orégano no tiene el mismo perfil de sabor que el eneldo, su dulce sabor a hierbas combina bien con muchos de los mismos alimentos. Además, el orégano es un sabor amado por muchas personas. Si usted está buscando un sabor agradable a la multitud, Ésta es una buena decisión.
Cuando use orégano seco en lugar de eneldo seco, comience con la mitad de la cantidad. Si reemplaza el eneldo fresco con orégano seco, comience con ⅓ de la cantidad. Siempre puede agregar más al gusto si es necesario.
3. Ajo en polvo
Ajo en polvo no sabe a eneldo. Eso no es ningún secreto. Sin embargo, lo que puede sorprenderte es que los chefs usen ajo en polvo como sustituto de muchas hierbas.
Si bien el ajo no es una hierba en sí misma, hace lo mismo. Agrega y mejora el sabor en una receta. Además, el ajo es un sabor que muchas personas disfrutan.
Si necesita un sustituto que agregue un sabor claramente nuevo que le gustará a la mayoría de las personas, pruebe el ajo en polvo.
El ajo en polvo tiene un sabor aún más concentrado que el eneldo. Para evitar exagerar, comience con ¼ de la cantidad y luego agregue más lentamente si es necesario.
4. Hojas de laurel
hojas de laurel un sustituto encantador para platos calientes. El sabor se resalta comúnmente en la cocina al dejar que las hojas de laurel se cocinen a fuego lento en una sopa o salsa.
Las hojas de laurel se pueden usar en lugar de eneldo fresco o seco. Ya que sale su sabor mejor cuando se calienta, utilícelos en sopas calientes, salsas o guisos. La bahía impartirá su propio sabor distintivo que proporcionará un rico sabor terroso.
Es difícil medir una proporción exacta entre las hojas de laurel y el eneldo. Para la mayoría de los platos, 1 o 2 hojas de laurel serán suficientes. Puede tomar algunas pruebas de sabor para encontrar el sabor exacto que le gusta. Recuerda quitar las hojas de laurel antes de servir.
Cualquiera de estas hierbas se puede cambiar fácilmente por eneldo, ¡todo depende del perfil de sabor que esté buscando! ¡Comenta abajo y cuéntanos qué receta estás haciendo con un sustituto de eneldo!
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📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto del eneldo (eneldo fresco o seco): eneldo seco, hojas de hinojo (+¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
Opción 1 (para eneldo fresco) - Eneldo seco
- 1 cucharadita de eneldo seco
Opción 2 (para eneldo fresco) - Hojas de hinojo
- 1 cucharada de hojas de hinojo
Opción 3 (Para Eneldo Fresco o Seco) - Orégano
- 1 cucharada de orégano
Instrucciones
Opción 1 (para eneldo fresco) - Eneldo seco
- Use 1 cucharadita de eneldo seco por cada 1 cucharada de eneldo fresco requerido en su receta. Pruebe y ajuste según sea necesario.
Opción 2 (para eneldo fresco) - Hojas de hinojo
- Use hojas de hinojo en una proporción igual de 1: 1 como eneldo fresco en cualquier receta.
Opción 3 (Para Eneldo Fresco o Seco) - Orégano
- El orégano es una hierba común y versátil que se puede usar en cantidades iguales para combinar con cualquier eneldo seco o fresco que requiera su receta.
- Recuerda usar 1 cucharadita de orégano seco para reemplazar el eneldo fresco, o viceversa. Use 1 cucharada de orégano fresco para reemplazar 1 cucharadita de eneldo seco.
Rosa dice
vielen lieben Dank - ich kann mit Dill nichts anfangen - das ist eines der Kräuter die mir einfach nicht schmecken - aber die Alternativen: damit kann ich arbeiten!
"Muchas gracias, no puedo hacer nada con el eneldo, es una de las hierbas que simplemente no me gustan, pero las alternativas: ¡puedo trabajar con eso!"
Anónimo dice
¡Bravo por estas sugerencias, ellas son muy apreciadas! Merci (¡Bravo por estas sugerencias, son muy apreciadas! Gracias)
Patrick dice
Muchas gracias, la receta pedía eneldo y no tenía, fui a la tienda y se acabaron por completo. Aprecio este artículo, ¡gracias!
Lourdes Araújo dice
Muito bom, amei tudo, obrigado por passar tantos conhecimentos maravilhosos.
"Muy bien, me encantó todo, gracias por transmitir tanto conocimiento maravilloso".