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Recetas de ensaladas: Ensalada de pasta con atún (+ ¡Más recetas geniales!)
Estas recetas de ensaladas incluye una amplia variedad de sabores, desde ensalada de frutas dulces hasta ensalada de vinagre de pepino y más. Son fáciles de hacer y están llenos de ingredientes sabrosos. Además, la mayoría de estas recetas de ensaladas se pueden preparar con anticipación. (y también hacen sabrosas sobras)!
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Instrucciones
Hervir la pajarita (pasta farfalle) fideos según las instrucciones de la caja hasta que estén al dente (firme al mordisco). Cuando termine, escurra los fideos cocidos y enjuáguelos con agua fría hasta que estén fríos al tacto.
En un tazón grande, combine la pasta enfriada con todos los ingredientes. (atún, apio, cebolla, guisantes, mayonesa, yogur griego, eneldo, sal y pimienta).
Mezcle hasta que se combinen y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se "casen" antes de servir.
Notas
Si lo hace con anticipación, ¡mantenga la salsa y la pasta separadas! La pasta absorberá fácilmente la salsa y se volverá blanda, por lo que recomiendo no combinarla hasta el día en que la sirva.
¡Use atún enlatado ya sea empacado en agua o aceite! Si su tienda de comestibles lo vende, le recomiendo comprar atún italiano empacado en aceite. Tiene sabor extra y menos de ese aroma a pescado. ¡Asegúrate de drenarlo antes de usarlo!
¡El yogur griego entero es una salsa más cremosa! Recomiendo usar yogur griego con 5% de grasa para obtener la textura más cremosa y el mejor sabor. ¡También puede usar yogur griego al 2% o sin grasa si lo prefiere!
Mantenga las sobras refrigeradas en un recipiente hermético hasta por 3 días, pero es mejor comer su ensalada de pasta de atún dentro de los primeros 1-2 días.
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