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5 en 9 Reseñas
Glaseado De Queso Crema De Fresa
Este glaseado de queso crema de fresa ¡es una forma dulce y afrutada de rematar tus cupcakes y pasteles favoritos! Las fresas liofilizadas se mezclan con la crema de mantequilla con queso crema para agregar un sabor ligero y refrescante, así como un bonito color rosado. ¡Como beneficio adicional, puede disfrutarlo de inmediato o guardarlo en el congelador para más tarde!
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Instrucciones
Use un procesador de alimentos, una licuadora o Nutribullet para hacer puré de fresas liofilizadas hasta obtener un polvo fino. Puede dejar algunos trozos pequeños si lo desea, pero cuanto más grandes sean los trozos de fresa, es menos probable que pueda colocar el glaseado fácilmente.
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie (con el accesorio de paleta), bata la mantequilla ligeramente ablandada y el queso crema durante 5 a 6 minutos o hasta que tenga un color pálido o claro, suave y cremoso.
Agregar el extracto de vainilla, extracto de almendras (si está usando)y 1 taza de azúcar glas. Mezcle a velocidad media, luego agregue el puré de fresa en polvo y mezcle hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar glas restante hasta que esté completamente combinado.
Una vez que se haya incorporado todo el azúcar glas, continúe batiendo a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que esté suave, cremoso y esponjoso. Pruebe y agregue una pizca de sal para reducir la dulzura si lo desea.
Notas
Mezclar en un ¡¼ de cucharadita de extracto de almendras para un trasfondo agradable y delicioso!
Siéntete libre de mezclar un par de gotas de colorante alimentario rojo si quieres que el color sea más vibrante, ¡aunque creo que se ve hermoso tal como es!
Esta receta produce suficiente glaseado para glasear ligeramente 18 cupcakes o glasear generosamente 12. También puede usarla para glasear un pastel de 9x13 o un pastel de dos niveles de 8 o 9 pulgadas.
Para almacenar: dado que el queso crema es perecedero, deberá mantener sus pasteles o cupcakes helados en el refrigerador hasta por 3 días.
Para almacenar crema de mantequilla sin usar: transfiera el glaseado sobrante a un recipiente sellado y guárdelo en el refrigerador. Se puede conservar hasta por un mes.
Para congelar: ¡Este glaseado congela muy bien! Simplemente colóquelo en una bolsa Ziploc y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para usar, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche.
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